Verdor

¿Has probado la col en escabeche con berenjena? Una increíble combinación de vegetales le da a este aperitivo de invierno un sabor picante que seguro te encantará. Sugiero preparar para el invierno una ensalada de berenjena en escabeche, ligera y rápida con repollo, zanahoria, ajo y hierbas.

No se puede decir que en Georgia existan recetas tradicionales para preparar lecho. Cada familia georgiana tiene sus propias tradiciones y no se pueden reescribir todas las recetas. Además, algunas amas de casa no quieren compartir sus secretos y, a veces, hay que adivinar qué le da el sabor divino a un plato en particular. Escribiré la receta que mi familia, mis amigos y vecinos han probado repetidamente.

A la hora de salar truchas, hay que tener en cuenta varios factores. La trucha puede ser de río y de mar, fresca y congelada, vieja y joven, y en base a estos factores utilizan su propio método de salazón y su propio conjunto de especias.

Los pepinillos son un aperitivo universal para casi cualquier guarnición. Los pepinos picantes y crujientes no son menos sabrosos que los encurtidos y se pueden preparar casi en una cadena de montaje. No es necesario esterilizar ni pasteurizar y el almacenamiento de pepinos encurtidos no requiere condiciones especiales.

El ajo salado, a diferencia del ajo encurtido, conserva sus propiedades casi como el ajo fresco. La única diferencia es que puedes comerlo así. Es mejor salar el ajo cuando está en mediana madurez y su cáscara aún está blanda. Las cabezas de ajo o dientes se salan con diversas especias. Estas especias cambian ligeramente el color de las cabezas y su sabor. Puede intentar encurtir ajo en diferentes frascos según diferentes recetas y luego obtener una variedad multicolor.

Seguro que todo el mundo ha probado el tomate de barril al menos una vez en la vida. Si es así, probablemente recuerdes su sabor amargo y su increíble aroma. Los tomates de barril tienen un sabor significativamente diferente al de los comunes fermentados en un balde, y ahora veremos cómo encurtirlos correctamente.

Si en invierno los calabacines salados en el mercado son casi más caros que los pepinos, en verano a veces se regalan. El calabacín no tiene pretensiones y crece en cualquier condición, incluso entre amas de casa no muy trabajadoras.Son baratos en verano y definitivamente deberías aprovechar esto para agregar un poco de variedad a tus encurtidos para el invierno.

La temporada de calabacines es larga, pero suele ser muy difícil seguirles la pista. Maduran en cuestión de días y pueden madurar demasiado fácilmente si no se cosechan a tiempo. Estos calabacines se vuelven "leñosos" y no son aptos para freír ni para ensaladas. Pero el calabacín demasiado maduro también es adecuado para encurtir. Durante el proceso de fermentación, toda esta madera desaparece y el calabacín encurtido sabe exactamente a pepino encurtido.

En los viejos tiempos, las sandías en escabeche eran comunes. Al fin y al cabo, sólo en el sur las sandías tenían tiempo de madurar y eran bastante dulces. En la mayor parte de nuestra Patria, las sandías eran pequeñas y ácidas, y su sabor no causaba mucho deleite ni en los adultos ni en los niños. Se cultivaron, pero se cultivaron específicamente para la fermentación.

Los amantes de las judías verdes estarán encantados con la nueva receta para preparar judías verdes para el invierno. Esta receta sólo es apta para vainas jóvenes, en la llamada “madurez de la leche”. Las judías verdes encurtidas tienen un sabor ligeramente diferente al de las judías encurtidas, con un sabor más delicado.

Mucha gente conserva los pimientos picantes para el invierno, pero no todo es tsitsak.La auténtica pimienta tsitsak tiene un sabor excepcional y es una especie de tarjeta de presentación de Armenia. Es necesario abordar su preparación con especial inquietud, porque estas son las tradiciones y el espíritu de la cocina armenia.

Hay muchos platos que incluyen pimientos morrones. Hay mucho en verano y otoño, pero ¿qué hacer en invierno? Después de todo, el pimiento comprado en la tienda de invernadero no tiene ese rico sabor veraniego y recuerda más a la hierba. Este desperdicio y decepción se pueden evitar preparando pimientos morrones en escabeche para el invierno.

Antiguamente, la única forma de conservar los tomates para el invierno era encurtirlos. El encurtido se inventó mucho más tarde, pero esto no impidió que los tomates se encurtiesen de diferentes maneras para obtener tomates con diferentes sabores. Usaremos recetas antiguas, pero teniendo en cuenta el ritmo de vida moderno, cuando se valora cada minuto.

Es difícil sobreestimar los beneficios de la berenjena y es imposible contar y enumerar todas las recetas en las que el ingrediente principal es la berenjena. Las berenjenas ligeramente saladas son un excelente aperitivo que no es difícil de preparar, pero cuyo sabor agradará a todos.

Las cerezas tienen varias ventajas sobre los tomates normales.Saben mejor, y esto no está en duda, son pequeños y fáciles de comer, y nuevamente, son pequeños, lo que significa que puedes preparar muy rápidamente un refrigerio con ellos: tomates ligeramente salados. Te presentaré varias recetas de tomates cherry ligeramente salados y tú mismo podrás elegir cuál de estas recetas te gusta más.

El plato georgiano khinkali ha ganado gran popularidad últimamente. La masa fina y delicada, el caldo rico y el relleno aromático pueden conquistar el corazón de cualquier persona. Hoy hablaremos sobre cómo preparar y congelar khinkali en nuestro artículo.

El ama de casa moderna tiene tantas cosas que hacer que simplemente no tiene tiempo para dedicar más de 30 minutos cada día a preparar la cena. Pero quieres mimar a tu familia con alimentos frescos, entonces, ¿qué debes hacer en este caso? La congelación de productos cárnicos semiacabados caseros viene al rescate.
Se pueden congelar muchos tipos de preparaciones, pero una de las más exitosas y variables para su uso posterior son las albóndigas.

Durante los meses de invierno, muchas personas utilizan verduras mixtas compradas en tiendas para preparar guisos o sopas de verduras en casa. Hoy quiero ofreceros una receta para congelar verduras para guisos para el invierno en casa.

Si compró un ramo grande de hierbas y esto es mucho para preparar un plato, algunas de las hierbas se pueden congelar. Intente congelar verduras en aceite. Hablaremos sobre cómo hacer esto correctamente en este artículo.