Agua

A mi familia le encanta comer manteca de cerdo. Y lo comen en cantidades considerables. Por ello, se probaron diferentes métodos de salazón de la manteca. Pero una de mis favoritas era la receta de salar manteca de cerdo en salmuera.

La temporada de los pimientos dulces ya está aquí. Muchas amas de casa cierran diferentes variedades de lecho y otras ensaladas enlatadas de invierno con pimientos morrones para el invierno. Hoy te propongo hacer unos deliciosos pimientos morrones marinados en trozos de cocción rápida.

Empecé a buscar la receta de la ensalada de calabacín más deliciosa para el invierno después de regresar de un viaje planeado y tan esperado. Viajando por Italia, contemplando sus lugares de interés y admirando la belleza de este maravilloso país, me convertí en un verdadero admirador de la cocina italiana.

¿No sabes qué hacer con los pepinos grandes? Esto también me pasa a mí. Crecen y crecen, pero no tengo tiempo para recolectarlos a tiempo. Ayuda una sencilla y sabrosa ensalada de pepinos con cebolla, pimiento y ajo, que en invierno tiene una gran demanda con cualquier guarnición. E incluso los ejemplares más grandes son aptos para ello.

“Para obtener una preparación realmente sabrosa para el invierno, todo el proceso debe realizarse con amor”, dicen los chefs famosos. Pues sigamos sus consejos y comencemos a preparar pepinillos en escabeche.

A primera vista, parece que en el agua no hay nada más que un "líquido transparente", pero en realidad contiene una gran cantidad de impurezas útiles, gracias a las cuales viven todos los organismos. Por lo tanto, el almacenamiento inadecuado (es decir, que contiene algo que se puede estropear) de agua limpia en casa puede provocar su deterioro.

Los hongos svinushka son invitados raros en las despensas, en comparación con los champiñones o los rebozuelos. Sólo los más experimentados aceptan recolectarlos; la familia se considera parcialmente comestible. Para su almacenamiento y consumo seguro, es importante comprender cómo salar los champiñones de cerdo en casa.

Octubre es la temporada ideal para las setas.El buen tiempo otoñal y el paseo por el bosque finalizan con trofeos en una cesta. La recolección se puede continuar hasta que las primeras heladas nocturnas y las temperaturas diurnas superen los +5.

Las recetas para la preparación invernal de lecho son muy diversas, pero entre ellas los métodos de preparación con pasta de tomate ocupan un lugar de honor. Y el secreto de tanta popularidad es que esta opción es la que requiere menos mano de obra. Después de todo, las amas de casa modernas no tienen que perder el tiempo preparando una base con tomates frescos. Este proceso requiere bastante mano de obra: es necesario quitar la piel de una gran cantidad de frutas maduras, pasarlas por una picadora de carne o molerlas en una licuadora y luego hervirlas al fuego durante 20-30 minutos. Está claro que tales medidas preparatorias requieren bastante tiempo, por lo que el uso de pasta de tomate ya preparada para preparar lecho está bastante justificado. Entonces, veamos las recetas más populares entre las amas de casa.

Sin duda, la ensalada de verduras “Lecho” es una de las preparaciones invernales más populares. Además del ingrediente principal, el pimiento dulce, al lecho se le añade una variedad de verduras de temporada. Las verduras y hierbas picantes añaden sabor al plato. Hoy te ofrecemos conocer recetas de lecho que contienen una nota de ajo. ¡Quédate con nosotros! ¡Será delicioso!

Los criadores incansables no han criado ninguna variedad de tomates: marrones, negros, moteados y verdes, que, a pesar de su apariencia, hayan alcanzado un pleno grado de madurez. Hoy hablaremos del encurtido de tomates verdes, pero de aquellos que aún se encuentran en la etapa de madurez técnica o aún no la han alcanzado. Por lo general, estas frutas se cosechan a finales del verano debido a las condiciones climáticas cambiantes, para proteger el cultivo de enfermedades. Los tomates no tendrán tiempo de madurar en la rama, pero son muy adecuados para preparar sabrosas preparaciones de invierno.

Si no has probado el ajo encurtido, te has perdido muchas cosas en la vida. Este sencillo plato es tan sabroso y saludable que simplemente debes corregir el error y, siguiendo las recetas de nuestro artículo, intentar encurtir tú mismo esta aromática verdura picante.

La salazón, el encurtido y el encurtido son los principales tipos de conservas vegetales caseras. Hoy nos proponemos hablar concretamente del encurtido, o más precisamente, del encurtido de tomates. La fermentación provocada por la actividad de las bacterias del ácido láctico permite conservar la máxima cantidad de nutrientes en los tomates. ¡Saben simplemente maravillosos!

En los años 90, la preparación casera de una variedad de ensaladas de letcho era casi obligatoria para todas las familias. Las ensaladas se elaboraban únicamente con verduras o con aditivos de varios tipos de cereales. Especialmente populares eran las conservas con arroz y cebada. A estos snacks se les llamó popularmente “Desayuno del Turista”. Hoy veremos las recetas más populares para hacer lecho casero con arroz.

La receta clásica de lecho implica utilizar una gran cantidad de pimientos y tomates. Pero, si no sobran estas verduras, entonces puedes complementar la preparación con zanahorias y cebollas. Las zanahorias agregarán dulzura adicional a la preparación y las cebollas agregarán un sabor picante.

El jugo de tomate natural es la base de la clásica receta de lecho. Para muchas amas de casa, en el ritmo de vida moderno, el procedimiento para transformar tomates frescos en jugo y hervirlos requiere demasiado tiempo. Por lo tanto, los chefs expertos han aprendido a utilizar jugos de tomate ya preparados enlatados o envasados, así como pasta de tomate y salsa de tomate para cocinar lecho en tomate. Lea más sobre todos los trucos para preparar una ensalada de invierno con varias verduras en salsa de tomate en nuestro artículo.

Algunas personas cultivan madreselva en su jardín como arbusto ornamental, pero cada vez más personas conocen los beneficios de estas bayas y, en consecuencia, las formas de consumirlas. Las bayas de madreselva se utilizan ampliamente en la cocina y en la medicina popular, y la única pregunta es cómo conservar los beneficios de estas frutas durante el invierno.

Un manjar que siempre agrada a la vista durante una fiesta festiva es un sándwich con mantequilla y caviar rojo. Lamentablemente, los platos con caviar rojo ligeramente salado no son tan habituales en nuestra dieta. Y la razón de esto es el precio "madurante" de un volumen muy pequeño de productos del mar. La situación se puede solucionar comprando un cadáver sin eviscerar de una hembra de salmón en la tienda y salando su caviar usted mismo. Todas las complejidades de este proceso se discutirán en detalle en nuestro artículo.

El jugo de uva natural contiene tal cantidad de sustancias y elementos útiles que se pueden comparar con medicamentos reales. Por lo tanto, no se puede beber mucho jugo, pero se puede hacer jugo de uva con él.

Las cosechas de grosellas rojas pueden ser importantes, por lo que conviene prestar mucha atención a esta baya a la hora de preparar bebidas vitamínicas.Hoy nos apresuramos a ofrecerles una selección de recetas de bebidas de grosellas rojas. Se utilizan frutas tanto frescas como congeladas.

Aunque las cerezas son ricas en antioxidantes y útiles para muchas enfermedades, casi nunca se cosechan para el invierno, y esto es en vano. El jugo de cereza tiene un sabor suave, refresca y restablece el aporte necesario de vitaminas al organismo, que se agotan en invierno.

El arándano rojo tiene muchas propiedades beneficiosas, pero, lamentablemente, su área de cultivo es bastante pequeña. La mayoría de las veces, podemos ver estas bayas saludables no en el bosque, ni en el mercado, sino en el supermercado, en el departamento de alimentos congelados. Sin embargo, no hay por qué estar triste, porque la congelación no daña las bayas de ninguna manera y el jugo de arándano rojo, incluso si estuviera congelado, no resulta peor que el fresco.

El jugo de arándano es excepcionalmente útil en cualquier época del año. No sólo tiene un efecto antiinflamatorio, sino que también promueve la expresión genética. Esto significa que las sustancias contenidas en los arándanos son beneficiosas para mujeres y niños. Mejoran el funcionamiento del organismo a nivel celular, haciéndolo más fuerte, más sano y mejor. Bueno, el agradable sabor agridulce de los arándanos no necesita publicidad en absoluto.

Durante la mayor parte del verano y el otoño, las amas de casa trabajan en la estufa, preparando numerosos frascos de mermelada con diversas frutas para el invierno. Si el año fue fructífero y lograste disfrutar de bayas y frutas frescas, entonces las conservas de invierno, en su mayor parte, permanecen intactas. ¿Es una pena? Por supuesto, es una lástima: ¡tanto el tiempo como el esfuerzo y los productos! El artículo de hoy le ayudará a gestionar sus reservas de mermelada y a transformarla en otro plato de postre: la gelatina.

Chokeberry agrada con su magnífica cosecha, independientemente de las condiciones climáticas del verano. Este arbusto es muy sencillo. Las bayas permanecen en las ramas hasta finales de otoño, y si no tuviste tiempo de recogerlas y los pájaros no las codiciaban, la chokeberry, junto con los frutos, se esconde bajo la nieve.