Vinagre

Con junio llega no sólo el verano, sino también la temporada de calabacines. Estas maravillosas verduras maduran en todas las tiendas, mercados y huertos. ¡Muéstrame una persona a la que no le gustan los calabacines fritos!

Esta deliciosa salsa de tomate casera es una excelente alternativa al ketchup comprado en la tienda. Al hacer esta preparación tú mismo, siempre podrás ajustar tú mismo su sabor.

Adjika es un condimento picante que da a los platos un sabor y aroma especiales. El ingrediente principal de la adjika tradicional son varias variedades de pimiento. Todo el mundo conoce una preparación como las berenjenas con adjika, pero pocas personas saben que se puede preparar un condimento delicioso con las propias berenjenas.

La coliflor es deliciosa: un refrigerio sabroso y original, ya sea en invierno o en verano.La coliflor marinada con zanahorias y pimientos morrones es un maravilloso surtido de invierno y un aperitivo de verduras frío ya preparado para la mesa navideña.

Empecé a cocinar pepinos encurtidos en rodajas según esta receta hace dos años, después de mi primer intento en una fiesta. Ahora cierro los pepinos para el invierno, utilizando principalmente solo cuartos, según esta receta. En mi familia estallan con fuerza.

Esta receta inusual pero sencilla para preparar tomates para el invierno atraerá no solo a los amantes de los tomates encurtidos, sino también a aquellos a quienes no les gustan mucho. El sabor de la preparación es simplemente "bomba", es imposible separarse.

Durante la temporada de preparación, quiero compartir con las amas de casa una receta de muy sabrosos pimientos en escabeche para ensalada, preparados enteros, pero previamente fritos en una sartén. Los pimientos morrones en escabeche resultan agridulces con un agradable aroma a ajo y, al freírlos en una sartén, incluso huelen un poco a humo. 😉

Las pelirrojas o boletus, a diferencia de otras setas que se recolectan para el invierno, "toleran" perfectamente todas las manipulaciones culinarias durante su preparación.Estos hongos son fuertes, su pulpa subcapa (cuerpo fructífero) no se ablanda durante el decapado.

Esta receta de chucrut rápido me la contaron cuando estuve de visita y la probé. Me gustó tanto que decidí encurtirlo también. Resultó que el repollo blanco común se puede preparar muy sabroso y crujiente muy rápidamente.

Queridos amantes de la cocina. El otoño es la época de preparar un rico salteado de berenjenas para el invierno. Al fin y al cabo, cada año queremos sorprender a nuestros seres queridos y lograr algo nuevo. Quiero ofrecerles una receta que mi abuela compartió conmigo.

En el norte del Cáucaso no hay tanta abundancia de setas como en el centro de Rusia. No tenemos blancos nobles, boletus y otros reyes del reino de las setas. Aquí hay muchas setas de miel. Estos son los que freímos, secamos y congelamos para el invierno.

Este caviar de verduras siempre lo preparo en otoño con los restos de verduras, cuando queda un poco de todo. Después de todo, cuando hay muchas verduras, parece que todavía se puede preparar algo especial y delicioso para la mesa navideña.

Les presento una receta de un lecho sencillo y sabroso a base de pimientos, cebollas y jugo. Me gusta porque se cocina rápido y requiere una cantidad mínima de ingredientes para su preparación.

Antes de la próxima fiesta, para ahorrar tiempo, muy a menudo compramos snacks en tiendas y supermercados. Al mismo tiempo, sabiendo que casi todos los productos comprados en las tiendas están llenos de conservantes. Y por supuesto, el sabor y la frescura de los alimentos que compras sigue siendo un misterio hasta que los pruebas.

Desde hace varios años seguidos, la naturaleza regala a todos los amantes de la jardinería una generosa cosecha de tomates.

No a todas las amas de casa les gusta jugar con pequeños peces de río y la mayoría de las veces el gato se queda con todo este tesoro. Al gato, por supuesto, no le importa, pero ¿por qué desperdiciar un producto valioso? Después de todo, incluso puedes hacer excelentes "espadines" con pequeños peces de río. Sí, sí, si cocinas pescado según mi receta, obtendrás los espadines más auténticos y sabrosos del pescado de río.

En invierno, esta ensalada se agota rápidamente. Se puede servir un aperitivo de verduras de invierno junto con platos de carne, arroz hervido, trigo sarraceno y patatas. Su hogar estará satisfecho con una ensalada tan deliciosa con un sabor dulce y picante y nada picante.

Mi abuela me dio esta receta y me dijo: “Cuando tu nieta se case dale de comer a tu marido de todo, y sobre todo de este lecho, que nunca te dejará”. De hecho, mi esposo y yo vivimos juntos desde hace 15 años y él constantemente me pide que haga este delicioso lecho según la receta de mi abuela. 😉

En invierno, los pimientos morrones en escabeche serán un buen complemento para tus platos favoritos. Hoy les ofrezco mi receta sencilla y probada de pimientos encurtidos. Esta preparación casera será apreciada por los amantes de los sabores ácidos y salados.

En Internet hay muchas recetas diferentes para preparar tomates. Pero quiero ofrecerles mi versión de cómo encurtir tomates rápidamente sin esterilizar y casi sin vinagre. Fue inventado y probado por mí hace 3 años.