Flores de saúco

Cómo hacer mermelada con flores y bayas de saúco para el invierno: dos recetas

Durante mucho tiempo, la baya del saúco negra se consideró una planta exclusivamente farmacéutica. Después de todo, todas las partes del arbusto son adecuadas para preparar medicamentos, desde las flores hasta las raíces.
La baya del saúco contiene ciertas toxinas y es necesario preparar con habilidad medicamentos, o especialmente postres, con ella. Además, no puedes usarlo “tanto como tu corazón desee”. Aunque el contenido de toxinas disminuye después del tratamiento térmico, las personas con enfermedades crónicas o mujeres embarazadas deben comer saúco con extrema precaución.

Flores de saúco

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