Boleto

Las mejores recetas con fotos.

Boletus en escabeche para el invierno.

Categorías: Setas para el invierno, Decapado

Etiquetas: boletus en escabeche, Recetas paso a paso con fotos.

Las pelirrojas o boletus, a diferencia de otras setas que se recolectan para el invierno, "toleran" perfectamente todas las manipulaciones culinarias durante su preparación. Estos hongos son fuertes, su pulpa subcapa (cuerpo fructífero) no se ablanda durante el decapado.

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Cómo congelar boletus

Categorías: Congelación

Etiquetas: Boletos congelados, Hongos congelados

La “seta de la buena suerte”, o boletus, es una de las setas más deliciosas. Y la sopa de boletus, o las patatas con champiñones fritos en invierno, son sencillamente increíblemente sabrosas, y el aroma de las setas frescas le recordará el otoño dorado y la “emoción de la caza” del recolector de setas. Sin más preámbulos, veamos formas de congelar boletus.