pimienta búlgara

No se puede decir que en Georgia existan recetas tradicionales para preparar lecho. Cada familia georgiana tiene sus propias tradiciones y no se pueden reescribir todas las recetas. Además, algunas amas de casa no quieren compartir sus secretos y, a veces, hay que adivinar qué le da el sabor divino a un plato en particular. Escribiré la receta que mi familia, mis amigos y vecinos han probado repetidamente.

En los años 90, la preparación casera de una variedad de ensaladas de letcho era casi obligatoria para todas las familias. Las ensaladas se elaboraban únicamente con verduras o con aditivos de varios tipos de cereales. Especialmente populares eran las conservas con arroz y cebada. A estos snacks se les llamó popularmente “Desayuno del Turista”. Hoy veremos las recetas más populares para hacer lecho casero con arroz.

Prepararse para el invierno es siempre una tarea problemática y muchas amas de casa buscan formas de facilitarla. Esto no significa que las amas de casa sean vagas. La optimización inteligente es buena incluso en la cocina. Por eso, quiero presentarles varios métodos sencillos que sin duda facilitarán a muchos la preparación de un delicioso lecho de verduras para el invierno.

El jugo de tomate natural es la base de la clásica receta de lecho. Para muchas amas de casa, en el ritmo de vida moderno, el procedimiento para transformar tomates frescos en jugo y hervirlos requiere demasiado tiempo. Por lo tanto, los chefs expertos han aprendido a utilizar jugos de tomate ya preparados enlatados o envasados, así como pasta de tomate y salsa de tomate para cocinar lecho en tomate. Lea más sobre todos los trucos para preparar una ensalada de invierno con varias verduras en salsa de tomate en nuestro artículo.

Puedes diversificar tus preparaciones de invierno con ensaladas de verduras. Incluso el conocido y querido lecho se puede preparar de diferentes formas. El lecho con coliflor es un plato bastante inusual, pero es abundante y se puede servir como guarnición o ensalada.

Parecería que ya se conocen todas las formas de preparar pepinos para el invierno, pero hay una receta que convierte unos pepinos encurtidos tan sencillos en un manjar exclusivo. Son pepinos encurtidos en gelatina. La receta en sí es sencilla, pero el resultado es sorprendente.Los pepinos quedan increíblemente crujientes; la marinada misma, en forma de gelatina, se come casi más rápido que los propios pepinos. Lee la receta y prepara los tarros.

En Hungría, el lecho se come tradicionalmente caliente, como plato independiente o como guarnición de platos de carne. En nuestro país, el lecho es algo así como una ensalada picante. Hay muchas recetas de “lecho húngaro” y, sin embargo, tienen algo en común. Todas las versiones de lecho húngaro se preparan con diferentes variedades de pimiento. Esto añade no sólo un color brillante al plato, sino también un rico sabor.

La mermelada de pimientos se elabora a partir de una mezcla de pimientos: chile (picante) y pimientos morrones. Y puedes cambiar la proporción de estos dos pimientos para hacer una mermelada más picante o más "suave". El azúcar, que forma parte de la mermelada, extingue el amargor y hace que la mermelada agridulce y abrasadora sea indispensable para pepitas, quesos y platos de carne.