Nectarina

Jugo de nectarina con pulpa para el invierno.

Categorías: Jugos

Una nectarina se diferencia de un melocotón no sólo por su piel desnuda, sino también por su gran cantidad de azúcar y vitaminas. Por ejemplo, la nectarina contiene casi el doble de vitamina A que el melocotón normal. Pero ahí es donde terminan las diferencias. Puedes hacer puré de nectarina, hacer mermelada, hacer frutas confitadas y hacer jugo, que es lo que haremos ahora.

Cómo cocinar compota de nectarina para el invierno: una receta para preparar nectarinas sin pasteurización

Categorías: Compotas

Etiquetas: Compota de nectarina

Algunas personas prefieren llamar a la nectarina "melocotón calvo" y, en general, tienen toda la razón. Una nectarina es lo mismo que un melocotón, sólo que sin la piel esponjosa.
Al igual que los duraznos, las nectarinas vienen en muchas variedades y tamaños, y cualquier receta que uses para los duraznos también funcionará para las nectarinas.