Maíz

Los ingredientes de las verduras mixtas mexicanas congeladas que se venden en las tiendas son generalmente los mismos. Pero al preparar verduras congeladas en casa, ¿por qué no experimentar? Entonces, al preparar verduras para el invierno, puedes agregar calabacines en lugar de judías verdes.

Desde que un día, siguiendo el consejo de mis vecinos de la dacha, decidí enlatar hervido el maíz que no podíamos comer, ya no compro maíz enlatado de fábrica. En primer lugar, porque el maíz enlatado en casa permite regular de forma independiente el dulzor y la naturalidad de la preparación.

Por fin ha llegado el momento del maíz. Tanto a los adultos como a los niños les encanta el delicioso maíz casero. Por lo tanto, mientras avanza la temporada, no solo debes comer hasta saciarte de estas deliciosas mazorcas amarillas, sino que también debes asegurarte de prepararlas para el invierno.

El maíz enlatado casero se usa ampliamente para preparar una variedad de ensaladas, aperitivos, sopas, platos de carne y guarniciones. Algunas amas de casa tienen miedo de emprender esa conservación. Pero en vano, porque el proceso es bastante sencillo e incluso un ama de casa sin experiencia se enfrentará a él.

Los antiguos aztecas, que vivieron en el territorio del México moderno hace 12 mil años, comenzaron a cultivar maíz. Es difícil de imaginar, pero es su mérito que ahora tengamos muchas variedades de maíz y una gran cantidad de recetas para cocinar platos de maíz.

El maíz es una planta venerada por el hombre desde la antigüedad. Los aztecas también conocían las propiedades beneficiosas de esta cultura y la utilizaban activamente en la cocina. El maíz no ha perdido su popularidad ni siquiera ahora. En nuestras latitudes esta es una verdura de temporada, pero en invierno apetece mucho mimar a tus seres queridos con maíz. Esta idea es fácil de implementar, pero para ello basta con congelar la verdura.

Durante los meses de invierno, muchas personas utilizan verduras mixtas compradas en tiendas para preparar guisos o sopas de verduras en casa. Hoy quiero ofreceros una receta para congelar verduras para guisos para el invierno en casa.

El maíz dulce búlgaro o la mazorca de maíz encurtida para el invierno se prepara a partir de variedades cultivadas dulces y tiernas. Para esta preparación también se puede utilizar maíz forrajero más duro, pero luego se toma muy, muy joven.

Si te gusta el maíz tierno hervido, asegúrate de preparar esta receta y las mazorcas dulces enlatadas para el invierno te recordarán tu sabor favorito del verano en el frío invierno. El maíz casero en esta forma prácticamente no se distingue del maíz recién hervido.