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Probablemente mucha gente no conozca las bayas rojas del viburnum. Pero estas maravillosas frutas son un depósito de vitaminas y microelementos útiles. Observo que no se debe recolectar viburnum del bosque con fines medicinales, ya que su sabor depende del agua del suelo.

Hoy te ofrecemos una selección de recetas para hacer gelatina de frutas y bayas a partir de jugos. La principal diferencia entre gelatina y conservas es su transparencia. Este plato se utiliza como postre independiente, así como para decorar obras maestras de repostería. Además, la gelatina elaborada con jugo de arándano y arándano rojo es ideal para platos de carne y caza. La delicada textura transparente del postre no deja indiferentes a los niños. Les gusta comer gelatina, untarla sobre tostadas o galletas.

Para evitar que las bayas de viburnum se vuelvan amargas, es necesario recogerlas en el momento adecuado. Y este momento llega inmediatamente después de la primera helada. Si no quieres esperar a que se escarche, puedes congelar un poco el viburnum en el congelador durante 2-3 horas. Esto será suficiente.

El viburnum rojo es una baya noble valorada desde la antigüedad por sus numerosas propiedades curativas. Viburnum ayuda a combatir enfermedades del tracto gastrointestinal y del sistema genitourinario. Pero, sin embargo, su principal "ventaja" para la mayoría de las personas es que es capaz de mantener el sistema inmunológico en buena forma durante el período de exacerbación de las enfermedades virales estacionales. Y esto no es una broma, ¡el viburnum realmente ayuda!

La mermelada de viburnum de cinco minutos es una preparación muy sencilla. Pero el sabor y la utilidad de esta preparación de bayas merecen que los prepare usted mismo.

Ni una sola mermelada comprada en una pastelería se puede comparar con la aromática y sabrosa mermelada casera de viburnum y manzanas, preparada según la receta que le ofrecemos. Esta preparación se elabora sin conservantes artificiales ni colorantes adicionales. Esta mermelada natural se puede dar incluso a niños muy pequeños.

Mis dos bayas otoñales favoritas, el viburnum y el serbal, combinan bien y se complementan en sabor.A partir de estas bayas se puede hacer una increíble mermelada casera aromática con una acidez agradable y un ligero amargor picante, y también rica en vitaminas.

El jugo de viburnum natural y saludable tiene un sabor ligeramente amargo, pero si lo diluyes con agua y azúcar, queda muy sabroso. El jugo tiene propiedades medicinales, ya que las bayas de viburnum se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional como tónico, antiséptico y antipirético.

La gelatina de viburnum preparada para el invierno es un manjar muy saludable y sabroso. Las bayas rojas y maduras de viburnum, recolectadas justo antes de las heladas, son muy útiles. Pero, por naturaleza, son un poco amargos y no todas las amas de casa saben cómo preparar un plato sabroso para el invierno con bayas de viburnum. Y es absolutamente simple.

Smokva es una mermelada aromática ligeramente seca, pero increíblemente sabrosa, similar a un malvavisco brillante. Nuestras abuelas lo cocinaban. Con una acidez especial, el malvavisco de esta abuela está elaborado con viburnum. La receta para hacer higos en casa es sencilla.