Clavel

El decapado en caliente de cualquier hongo le permite obtener un producto sabroso que se conserva muy bien en barriles o frascos. Al mismo tiempo, con este método de recolección de hongos no se requiere esterilización adicional.

Los champiñones en adobo agrio se preparan a partir de cualquier hongo comestible. La principal condición para rellenarlos con vinagre agrio es que sean muy jóvenes. Si se cumplen todas las condiciones, puede encurtir champiñones para el invierno sin esterilizarlos.

Este paté de hígado casero no requiere de una inversión importante. Sin embargo, en cuanto a sabor y propiedades nutricionales, no es inferior a ningún otro elaborado con carne. Para que el paté de hígado sea sabroso y nutritivo, es necesario seguir estrictamente las recomendaciones descritas en la receta y la secuencia de acciones durante el proceso de cocción.

¿Qué podría ser más sabroso que champiñones crujientes en escabeche en la mesa navideña? Quiero compartir con las amas de casa no solo mis dos métodos probados para preparar champiñones en escabeche para el invierno, sino también descubrir un par de pequeños trucos culinarios con los que estas preparaciones caseras se conservarán durante mucho tiempo.

Es recomendable elaborar carne seca en la estación fría, cuando hace fresco tanto en el exterior como en el interior. Este tipo de carne es fácil de preparar, pero el proceso de cocción es bastante largo y requiere algo de tiempo para no probarla antes de tiempo.

La morcilla casera "especial" se elabora con sangre recién extraída. La cocción debe comenzar rápidamente, antes de que el componente principal tenga tiempo de espesarse.

La salchicha ahumada cruda casera elaborada según esta receta se distingue por su alto sabor y su larga vida útil. Esto último se consigue mediante el ahumado en frío del producto. La salchicha de cerdo y ternera se seca gradualmente y se convierte en una clásica salchicha seca. Por lo tanto, no sólo es bueno para servir en la mesa festiva, sino que también es insustituible en una caminata o en el campo. Hace deliciosos sándwiches para los niños en la escuela.

Todavía no se sabe exactamente quién inventó la morcilla; naciones enteras están debatiendo acaloradamente este tema. Pero dejaremos sus disputas y simplemente admitiremos que la sangría es sabrosa, saludable y que cualquiera que quiera cocinarla en casa puede hacerlo. Lo principal es abastecerse de los productos necesarios que se incluyen en el embutido, no te desvíes de la receta, domínala un poco y lo conseguirás.

Preparaciones para el invierno Encurtidos: así se llama una mezcla encurtida de verduras pequeñas. Este surtido enlatado no sólo tiene un sabor picante, sino que también tiene un aspecto muy apetitoso. Invito a las amas de casa que aman hacer magia en la cocina a dominar esta original receta para preparar platos variados.

No a todo el mundo le gustan los pepinillos. Y esta sencilla receta de conservas caseras es adecuada solo para esos gourmets. Los pepinos encurtidos son firmes, crujientes y aromáticos.

Para que los frijoles queden lo más sabrosos posible, necesitarás vainas tiernas sin fibra. Si están presentes en tu variedad de frijol, debes eliminarlos manualmente, junto con las puntas de la vaina de ambos lados. Una receta sencilla para encurtir judías verdes te ayudará a conservar su sabor y propiedades beneficiosas para el invierno.

Para el decapado, solo tomamos vainas de frijol tiernas. El color de los frijoles tiernos es verde claro o amarillo pálido (según la variedad). Si las vainas son jóvenes, son elásticas al tacto y se rompen con facilidad. Al encurtir judías verdes, se conservan todas las sustancias beneficiosas y, en invierno, se obtienen deliciosos platos de la preparación.

Los arándanos rojos en escabeche sin cocinar son buenos porque conservan completamente las sustancias beneficiosas de las bayas, y la ausencia de azúcar en la receta permite utilizar estas preparaciones de arándanos rojos para platos o bebidas dulces y como base para salsas.

Por lo general, las cebollas pequeñas no son adecuadas para el almacenamiento en invierno, se secan rápidamente. Pero a partir de una cebolla tan pequeña y antiestética se puede hacer una excelente preparación casera para el invierno: cebollas en escabeche crujientes, picantes y muy sabrosas.

La receta de rábano picante es fácil de preparar. Si sabes cuánto beber, una pequeña cantidad de tintura estimula el apetito y da fuerza. La tintura se prepara correctamente si, después de tomarla, no se siente una fuerte sensación de ardor en la boca, pero queda una sensación agradable.

Puede preparar un paté de este tipo con mantequilla de cualquier hígado (carne de res, pollo, cerdo). Sin embargo, para la mantequilla de snack, que es como llamamos a esta preparación en casa, a mí me gusta usar hígado de res y mantequilla sin sal. Cocinar no es complicado, por lo que todo es bastante sencillo de hacer. Empecemos.

Quiero compartir varias formas de preparar un delicioso condimento de rábano picante con vinagre. ¿Por qué de varias maneras? Porque a algunas personas les gusta el condimento más picante, para otras el color de la remolacha es importante y a otras les gusta que también esté especiada. Quizás estas tres recetas de adobo de rábano picante te resulten útiles.

El pescado graso ligeramente salado, especialmente en invierno, es útil para el consumo de todos. Con esta receta de caballa salada casera, podrás preparar tú mismo un delicioso pescado. Cocinar en salmuera es fácil de hacer tú mismo, no necesitas ninguna habilidad o conocimiento especial para ello.

Para una guarnición de puré de patatas, el pescado salado será sin duda el mejor complemento. Pero el pescado comprado no siempre hace que la cena sea exitosa y agradable. El pescado salado insípido comprado en la tienda puede arruinarlo todo. Aquí es donde vendrá al rescate nuestra receta casera de salazón de pescados como el espadín, el arenque o el arenque.

¿Has probado alguna vez la mermelada de uva? ¡Te perdiste mucho! Saludable, sabrosa, fácil de preparar y almacenar, la mermelada simplemente increíble de su variedad de uva favorita ayudará a alegrar las frías noches de invierno con una taza de té aromático. Lo más destacado de esta receta es que preparamos mermelada de uva al horno.