Trucha
¿Cuál es la mejor forma de almacenar truchas en casa?
La trucha es un producto muy sabroso y saludable, pero, como todo pescado, se echa a perder rápidamente. Además, el incumplimiento de las normas de almacenamiento amenaza con una intoxicación grave del cuerpo.
Cómo salar truchas: dos formas sencillas
A la hora de salar truchas, hay que tener en cuenta varios factores. La trucha puede ser de río y de mar, fresca y congelada, vieja y joven, y en base a estos factores utilizan su propio método de salazón y su propio conjunto de especias.
Trucha ligeramente salada para hacer sushi y sándwiches: como salar en casa
Muchos platos de restaurante son demasiado caros, pero no querrás renunciar a ellos. Uno de mis platos favoritos es el sushi. Un excelente plato japonés, pero a veces te empiezan a atormentar las dudas sobre la calidad del pescado. Está claro que a pocas personas les gusta el pescado crudo, por lo que a menudo se sustituye por pescado ligeramente salado. La trucha ligeramente salada es ideal para el sushi y veremos cómo prepararla a continuación.
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