Pimienta de Jamaica

Esta receta de salchicha casera incluye dos tipos de carne que se complementan de maravilla. La composición de los ingredientes de esta salchicha es sorprendentemente armoniosa, lo que, en consecuencia, se refleja en su sabor.

Hay varias recetas de salchicha seca de Lukanka, sugiero que las amas de casa se familiaricen con la tradicional: la “Lukanka búlgara”. La salchicha casera preparada según esta receta es un auténtico manjar.

Los champiñones en adobo agrio se preparan a partir de cualquier hongo comestible. La principal condición para rellenarlos con vinagre agrio es que sean muy jóvenes. Si se cumplen todas las condiciones, puede encurtir champiñones para el invierno sin esterilizarlos.

Este paté de hígado casero no requiere de una inversión importante. Sin embargo, en cuanto a sabor y propiedades nutricionales, no es inferior a ningún otro elaborado con carne. Para que el paté de hígado sea sabroso y nutritivo, es necesario seguir estrictamente las recomendaciones descritas en la receta y la secuencia de acciones durante el proceso de cocción.

Es recomendable elaborar carne seca en la estación fría, cuando hace fresco tanto en el exterior como en el interior. Este tipo de carne es fácil de preparar, pero el proceso de cocción es bastante largo y requiere algo de tiempo para no probarla antes de tiempo.

Salar la carne y la manteca en casa ha sido durante mucho tiempo la forma más común de prepararlas. Este método no ha sido olvidado ni siquiera ahora. Para preparar un delicioso jamón de cerdo salado en casa, utilice carne de cerdo magra y fresca.

Cuando la temporada de verano está en pleno apogeo y en el jardín no solo maduran unos pocos, hermosos y fragantes pepinos frescos todos los días, sino muchos, y ya no se comen, entonces la mejor manera de no desperdiciarlos es Prepare pepinos ligeramente salados. Ofrezco una receta sencilla para encurtir en un frasco.

La temporada de verano siempre trae quehaceres agradables, solo queda preservar la cosecha. Los pepinos frescos para el invierno se pueden conservar fácilmente en frascos con la adición de vinagre. La receta propuesta también es buena porque el proceso de preparación se realiza sin esterilización, lo que facilita el trabajo y reduce el tiempo necesario para la preparación. El resultado del esfuerzo realizado son los pepinos enlatados más deliciosos y crujientes.

Tanto el saltison como la carne se elaboran con cabeza de cerdo. Si se pregunta cómo preparar estos platos indudablemente deliciosos, la respuesta es simple: se preparan según el principio de la carne en gelatina.

La salchicha ahumada de ganso, o más precisamente, de su pechuga, es un auténtico manjar para los conocedores que se puede preparar fácilmente en un ahumadero casero. Después de todo, la salchicha de ave casera, incluso si está ahumada, todavía se considera dietética.

Ofrezco una receta sencilla que describe en detalle cómo hacer tu propia salchicha de ternera hervida casera, que resulta aromática y apetitosa. Es sencilla de preparar y te llevará muy poco tiempo.

Las salchichas de caza caseras no se pueden comparar con las compradas en la tienda. Una vez que las hagas, sentirás el sabor de la auténtica salchicha. Al fin y al cabo, las salchichas de caza no contienen ningún aromatizante artificial, sólo carne y especias.

La morcilla casera "especial" se elabora con sangre recién extraída. La cocción debe comenzar rápidamente, antes de que el componente principal tenga tiempo de espesarse.

Conservar carne para el invierno puede ser una tarea problemática y que requiere mucho tiempo, pero le permitirá ahorrar tiempo en el futuro para preparar las comidas diarias de su familia. Si ahora dedicas unas horas a preparar esta sencilla receta de gulash de cerdo, podrás pasar más tiempo con tus seres queridos más adelante.

Todavía no se sabe exactamente quién inventó la morcilla; naciones enteras están debatiendo acaloradamente este tema. Pero dejaremos sus disputas y simplemente admitiremos que la sangría es sabrosa, saludable y que cualquiera que quiera cocinarla en casa puede hacerlo. Lo principal es abastecerse de los productos necesarios que se incluyen en el embutido, no te desvíes de la receta, domínala un poco y lo conseguirás.

A muchas mujeres les gusta ir reponiendo poco a poco su arsenal de recetas en cada temporada de preparación. Me apresuro a compartir con otras amas de casa una receta tan original, no "manida" y sencilla para el encurtido casero de pepinos ligeramente salados con la adición de jugo de lima agria.

No a todo el mundo le gustan los pepinillos. Y esta sencilla receta de conservas caseras es adecuada solo para esos gourmets. Los pepinos encurtidos son firmes, crujientes y aromáticos.

Para el decapado, solo tomamos vainas de frijol tiernas. El color de los frijoles tiernos es verde claro o amarillo pálido (según la variedad). Si las vainas son jóvenes, son elásticas al tacto y se rompen con facilidad. Al encurtir judías verdes, se conservan todas las sustancias beneficiosas y, en invierno, se obtienen deliciosos platos de la preparación.

Por lo general, las cebollas pequeñas no son adecuadas para el almacenamiento en invierno, se secan rápidamente. Pero a partir de una cebolla tan pequeña y antiestética se puede hacer una excelente preparación casera para el invierno: cebollas en escabeche crujientes, picantes y muy sabrosas.

Antiguamente se preparaba saltison de cerdo casero para las fiestas importantes.Junto con las salchichas caseras y el cerdo cocido, suele ocupar un lugar importante en la mesa navideña entre otros aperitivos tradicionales de embutidos.