Ajo

Las berenjenas en cualquier forma tienen la asombrosa capacidad de armonizar con casi cualquier guarnición. Hoy haré berenjenas en escabeche con ajo y hierbas para el invierno. Pondré las verduras en tarros, pero, en principio, se pueden guardar en cualquier otro recipiente.

Los pepinos encurtidos comprados en las tiendas suelen ser un excelente complemento para las ensaladas y muchas amas de casa intentan conseguir el mismo sabor cuando los preparan en casa. Si también te encanta este sabor dulce y picante, puede que esta publicación mía te resulte útil.

El verano nos mima con abundancia de verduras, especialmente calabacines. A principios de julio ya comíamos rodajas tiernas, fritas rebozadas y guisos elaborados con la pulpa tierna de esta verdura, cocidas al horno, tortitas horneadas y preparaciones para el invierno.

Rassolnik, cuya receta requiere la adición de pepinos y salmuera, ensalada de vinagreta, ensalada Olivier... ¿Cómo te imaginas estos platos sin añadirles pepinos encurtidos? Una preparación especial para ensaladas de pepinillos y pepinos, preparada para el invierno, le ayudará a afrontar rápidamente la tarea en el momento adecuado. Todo lo que necesitas hacer es simplemente abrir un frasco de pepinos y agregarlos al plato deseado.

En esta ocasión te propongo cocinar conmigo tomates en escabeche con ajo. Esta preparación resulta muy aromática y sabrosa. El método de enlatado propuesto es simple y rápido, porque encurtimos los tomates para el invierno sin esterilizarlos.

En todo momento, en los banquetes se servían salsas picantes con carne. Entre ellos, la adjika, un condimento picante abjasio, ocupó un lugar especial. Su sabor picante y picante no dejará indiferente a ningún gourmet. Ofrezco mi receta probada. Le dimos un nombre apropiado: Saludos ardientes.

La adjika propuesta a base de calabacín, tomate y pimiento tiene una estructura delicada. Mientras come, la gravedad llega gradualmente y aumenta. Este tipo de caviar de calabaza se puede preparar sin una gran inversión de tiempo y esfuerzo si tienes una picadora de carne eléctrica en el estante de tu cocina. 🙂

Los lindos pepinos verdes y los carnosos pimientos rojos se complementan perfectamente en sabor y crean una hermosa combinación de colores. Año tras año macero estas dos maravillosas verduras en tarros de un litro en un adobo agridulce sin vinagre, pero con ácido cítrico.

La coliflor se destaca por el hecho de que para cocinar se utilizan inflorescencias o cogollos inmaduros. De él se elaboran muchos platos deliciosos y preparaciones para el invierno y las opciones de preparación son muy diferentes. La opción de conservación que propongo hoy es bastante sencilla.

¿A quién de nosotros no le gustan las recetas caseras para preparaciones invernales? Es muy agradable abrir un frasco de pepinos fragantes, crujientes y moderadamente salados. Y si se preparan con tus propias manos, con cariño y mimo, quedan el doble de sabrosos. Hoy quiero compartir con vosotros una receta muy exitosa y, al mismo tiempo, fácil y sencilla de estos pepinos.

Los increíbles, deliciosos y crujientes pimientos picantes salados, rellenos de salmuera aromática, combinan perfectamente con borscht, pilaf, estofado y sándwich de salchicha. Los verdaderos amantes de las cosas “picantes” me entenderán.

Hoy te contaré cómo preparar una maravillosa ensalada de tomates y pepinos enlatados para el invierno. Es bastante popular en mi familia. Una receta casera para hacer esta preparación destaca porque se pueden utilizar verduras de cualquier forma y tamaño.

Esta ensalada de calabacín con tomate tiene un sabor agradable, delicado y dulce. Fácil y rápido de preparar, accesible para todos, incluso para los principiantes en el sector del enlatado. A cualquier gourmet le gustará esta ensalada de calabacín.

Hoy les ofrezco una receta de una preparación que no solo a mí, sino también a toda mi familia e invitados gusta mucho. La característica principal de la preparación es que la cocino sin vinagre. La receta es simplemente necesaria para aquellas personas para quienes el vinagre está contraindicado.

Hoy prepararé una preparación inusual para el invierno. Esta será una ciruela marinada con ajo. Lo inusual de una pieza de trabajo no está en los productos que la componen, sino en su combinación. Observo que la ciruela y el ajo se encuentran a menudo en salsas y se complementan perfectamente.

En verano, los pepinos son estupendos para comer simplemente con sal y pimienta. En invierno, los pepinos preparados según esta receta para uso futuro recuerdan el aroma y la frescura de julio. Una ensalada de pepino picante para el invierno es muy fácil de preparar, todo no te llevará más de 60 minutos.

Cuando quieras preparar algo nuevo y sabroso para el invierno, pero no tengas suficiente energía ni tiempo, debes prestar atención a la deliciosa ensalada que te ofrezco con berenjenas y tomates verdes. Además, esta receta es especialmente buena en otoño, cuando ya es necesario recoger tomates verdes de los arbustos, porque está claro que ya no madurarán.

En nuestra familia no nos gusta mucho usar vinagre cuando preparamos la comida para el invierno. Por eso, hay que buscar recetas sin añadir este ingrediente no del todo saludable. La receta que propongo te permite hacer caviar de calabacín sin vinagre.

Mucha gente disfruta de los fuertes pepinillos encurtidos como refrigerio. Pero tales preparaciones deben almacenarse solo en un sótano frío, y no todos tienen esa oportunidad. Ofrezco a las amas de casa mi receta casera sobre cómo encurtir deliciosamente pepinos con ajo y especias y luego enrollarlos para el invierno utilizando el método de vertido en caliente.

Un pepino firme, crujiente, apetitoso y salado agrio alegrará el sabor del segundo plato de la cena en invierno. ¡Pero estos pepinos encurtidos con rábano picante y mostaza son especialmente buenos como aperitivo para las bebidas fuertes tradicionales rusas!