Peciolos de apio: 3 recetas de preparaciones para el invierno

Tomates verdes en escabeche: la mejor selección de recetas probadas: cómo encurtir tomates verdes para el invierno

Los criadores incansables no han criado ninguna variedad de tomates: marrones, negros, moteados y verdes, que, a pesar de su apariencia, hayan alcanzado un pleno grado de madurez. Hoy hablaremos del encurtido de tomates verdes, pero de aquellos que aún se encuentran en la etapa de madurez técnica o aún no la han alcanzado. Por lo general, estas frutas se cosechan a finales del verano debido a las condiciones climáticas cambiantes, para proteger el cultivo de enfermedades. Los tomates no tendrán tiempo de madurar en la rama, pero son muy adecuados para preparar sabrosas preparaciones de invierno.

Tomates encurtidos: las mejores recetas probadas: cómo cocinar tomates encurtidos de forma rápida y sencilla

Categorías: tomates salados

Etiquetas: tomates en escabeche

La salazón, el encurtido y el encurtido son los principales tipos de conservas vegetales caseras. Hoy nos proponemos hablar concretamente del encurtido, o más precisamente, del encurtido de tomates. La fermentación provocada por la actividad de las bacterias del ácido láctico permite conservar la máxima cantidad de nutrientes en los tomates. ¡Saben simplemente maravillosos!

Cómo secar el apio en casa: secar las raíces, tallos y hojas del apio.

Categorías: Verduras secas

Etiquetas: apio seco

Varias partes del apio se utilizan con fines culinarios. Las raíces carnosas se añaden a sopas, platos de pescado y ensaladas. El apio pecíolo también es la base de muchas ensaladas y las hojas verdes son una hierba excelente. Hablaremos con más detalle sobre cómo conservar la cosecha de apio seco en este artículo.