gobios
Cómo salar los hongos gobio en frascos: salar valui en frío y en caliente
Categorías: Setas para el invierno
De la numerosa familia Russula, cabe destacar los gobios. En diferentes regiones de Rusia tienen su propio nombre, en algún lugar es valui, en algún lugar es un establo, kulbik o kulak. El hongo tiene muchos nombres, así como recetas para encurtirlo. El hongo gobio, o valui, se considera condicionalmente comestible, por lo que se debe seguir estrictamente la receta de preparación.
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