Mermelada de fresa espesa en olla de cocción lenta con frutos rojos enteros

El jugo de limón le da una agradable acidez y el espesor deseado, y la ayuda de una multicocina facilita el proceso de elaboración de la mermelada.

Productos:

• fresas – 1000 gr;

• azúcar granulada – 1200 g;

• limón - ½ ud.

Cómo hacer mermelada de fresa en una olla de cocción lenta.

Vierta las fresas en un colador en porciones pequeñas y colóquelo en un recipiente con agua fría. Necesitamos lavar cuidadosamente las bayas con las manos para eliminar la suciedad, teniendo cuidado de no dañarlas.

Luego, retira las hojas verdes de las fresas.

Transfiera con cuidado las fresas preparadas al recipiente multicocina y espolvoree con azúcar. Trate de no aplastar las bayas, luego en la mermelada terminada permanecerán intactas y hermosas. Alternamos capas y debe tener azúcar en la capa superior.

Deja las fresas y el azúcar en la olla de cocción lenta durante 120-180 minutos para que las bayas suelten su jugo.

Pasado el tiempo, utiliza una espátula de silicona para mezclar suavemente el contenido del bol.

Prepararemos mermelada de fresa en modo “multicocina” a 100°C durante 60 minutos con el bol multicocina abierto.

Después de diez minutos, mezcle con cuidado la mezcla. Durante el proceso de cocción, la mermelada se debe remover varias veces para que no se queme.

Después de que la multicocina indique el final del proceso de cocción, exprima el jugo de medio limón en el bol, revuelva y use una espumadera para quitar la espuma de la mermelada.

El jugo no solo le dará a la mermelada una acidez agradable, sino que también ayudará a que su consistencia sea más espesa.

A continuación, envasamos el producto en frascos esterilizados y lo sellamos con tapas.

El resultado es una mermelada sabrosa, aromática y moderadamente espesa en la que las fresas conservan perfectamente su forma y permanecen intactas.

La propietaria del canal de YouTube “Recetas para olla de cocción lenta de Marina Petrushenko” muestra en su video cómo cocinar mermelada de fresa en una olla de cocción lenta.