Sencilla y deliciosa mermelada de ciruela y fresa para el invierno.

Este manjar se cocina mucho más fácilmente que otras preparaciones dulces de ciruela.

Ingredientes:

1 kg + 1 vaso de azúcar granulada;

1 kg de ciruelas (agridulces);

0,5 vasos de agua;

1 taza de fresas;

0,5 paquetes de vainillina.

Cómo hacer mermelada de ciruela y fresa para el invierno.

Antes de comenzar a cocinar, debes preparar los ingredientes principales. Lavamos la ciruela y dejamos escurrir el agua colocándola en un colador. Luego, los frutos deben cortarse en cuartos, quitando las semillas. No es necesario pelarlo.

Después de verter la masa resultante en una cacerola de paredes gruesas, agregar agua y dejar hervir a fuego lento durante 7 minutos. Luego, bajando el fuego y revolviendo, cocina por otros 20 minutos.

Empecemos a agregar azúcar. Para la mermelada de ciruelas con fresas, agregue el azúcar un vaso a la vez cada 5 minutos y mezcle bien. Lo mejor es remover con una espátula de madera de mango largo, llegando hasta el mismo día.

Una vez vertida toda el azúcar granulada en la masa, dejar cocer a fuego lento durante media hora aproximadamente para que espese la mermelada.

10 minutos antes del final de la cocción, agregue vainillina y fresas. Las fresas se pueden sustituir por fresas congeladas.Esta pequeña adición le dará a nuestra mermelada de ciruela un olor y sabor increíble.

EN frascos esterilizados es necesario extender el producto caliente y dejar reposar unos 5 minutos, luego enrollarlo.

En invierno, cuando abras un frasco de esta mermelada de ciruela, te agradecerás no ser perezoso y seguir esta sencilla receta paso a paso.