Mermelada de zanahoria con naranja y limón: una receta para hacer mermelada de zanahoria en casa.
La mermelada de zanahoria contiene muchas vitaminas. Sobre todo, el caroteno, que luego se sintetiza en vitamina A. Esta última es la principal desde el punto de vista del buen funcionamiento del cuerpo humano. Por eso, te contaré cómo dominar la preparación de mermelada de zanahoria en casa.
Cómo hacer mermelada de zanahoria.
Para hacer una deliciosa mermelada, debes seleccionar zanahorias de mesa. Estos tubérculos tienen un sabor dulce pronunciado, una pulpa tierna y un interior muy fino.
Los tubérculos seleccionados deben hervirse enteros.
Después de enfriar, retire la piel y córtela en trozos. Si la zanahoria es pequeña, puedes dejarla entera; lo principal es que encaje libremente en el cuello de la picadora de carne.
Gire las zanahorias hervidas y vierta el almíbar de azúcar.
El almíbar para mermelada debe prepararse a partir de un kilogramo de azúcar, incluso puedes usar azúcar refinada y 350 ml de agua. Esta cantidad de almíbar se requiere para un kilogramo de masa de zanahoria retorcida.
Hervir la mezcla de zanahoria rellena con almíbar al fuego hasta que espese, recordando remover constantemente. Para conservar la mayor cantidad posible de vitaminas en las zanahorias, se recomienda cocinar la mermelada durante no más de 30 minutos.
Al final de la cocción, agregue una pizca de ácido cítrico o vierta una cucharadita de jugo de limón fresco. Para darle a la mermelada un sabor dulce más delicado, también puedes agregar jugo de naranja.
Empaque mermelada de zanahoria en frascos pequeños y dásela a niños o personas con ciertos problemas de salud en invierno. Al fin y al cabo, la mermelada de zanahoria es una preparación deliciosa que se prepara para mantener la salud.
Categorías
- En su propio jugo (39)
- Setas para el invierno (58)
- Congelación (137)
- Cómo almacenar (154)
Decapado (228)
- Carne para uso futuro. (138)
- en una nota (20)
- Bebidas (213)
- Misceláneas (136)
- Pescado para uso futuro (80)
- Ensaladas (151)
Preparaciones dulces (634)
- Decapado-fermentación (166)
- Salsas (59)
- El secado (141)
