Mermelada de mango con limón: cómo hacer mermelada de mango exótica en casa - receta

Para hacer mermelada de mango necesitamos:

• 1 kg de frutos de mango;
• 600 gramos. Sáhara;
• 2 limones (ralladura + jugo).

Pelar la fruta, quitarle el hueso y cortarla en trozos pequeños.

Coloca los mangos en una cacerola y espolvorea con azúcar.

Mientras el mango azucarado suelta su jugo, ralla la ralladura del limón y exprime el jugo. Agrega todo esto a la sartén con el mango. Si lo deseas, puedes agregar una ramita de canela.

El mango es muy jugoso y no es necesario añadir agua para hacer mermelada. Coloque la cacerola a fuego lento y hierva la fruta, revolviendo continuamente.

10 minutos después del inicio de la ebullición, puede pasar a la siguiente etapa. Retire la canela de la sartén y use una licuadora de inmersión para hacer puré los trozos de mango hervidos.

Vuelve a colocar la sartén en el fuego y esta vez cocina por 25 minutos.Recuerda que la mermelada de mango se volverá mucho más espesa a medida que se enfríe, así que no la cocines demasiado.

Divide la mermelada caliente en frascos pequeños, ciérralos con tapas herméticas y envuélvelos hasta que se enfríen por completo. Después de eso, coloque la pieza de trabajo en el refrigerador o en cualquier otro lugar fresco. La mermelada de mango no se conserva muy bien y no debe conservarse más de 4 meses. Después de todo, siempre puedes comprar mangos en la tienda y hacer un nuevo lote de mermelada.

Cómo hacer mermelada de mango y melón en casa, mira el vídeo: