Mermelada de jengibre saludable con limón: una receta de mermelada de jengibre rica en vitaminas para el invierno
La mermelada de jengibre se suele preparar para aumentar la inmunidad durante el invierno. Como manjar independiente, el jengibre no es muy popular debido a su sabor demasiado fuerte y específico. A menos que muestres un poco de imaginación e interrumpas este sabor áspero con algo más, más picante, pero agradable.
Los cítricos combinan bien con el jengibre. Naranja, limón, lima y pomelo son excelentes adiciones a la mermelada de jengibre.
Con estos ingredientes, puedes incluso comer mermelada de jengibre en un frasco con una cuchara o servirla con panqueques.
Para hacer mermelada de jengibre necesitaremos:
- 250 gramos de raíz de jengibre;
- 2 limones;
- 4 vasos de agua;
- 4 tazas de azúcar.
Lavar y pelar la raíz de jengibre. Rallarlo con un rallador fino. O cortar en trozos y triturar en una licuadora. Esto no es importante en este caso.
Lavar los limones y rallarles la ralladura. Por separado, exprime el jugo del limón.
Hacer almíbar con agua y azúcar.
Cuando el azúcar esté completamente disuelto, agregue jengibre rallado, ralladura de limón y jugo de limón al almíbar.
La mermelada de jengibre se cocina muy rápido.
Después de solo 20 minutos, se puede verter en frascos preparados y enviarlo a la despensa para guardarlo hasta el invierno.
Para obtener una receta de mermelada de jengibre increíblemente deliciosa, mira el video:
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