Dos formas de congelar albaricoques para el invierno.

Mitades de albaricoque congeladas

Para este método son adecuados los albaricoques firmes que se separan fácilmente del hueso; es mejor recogerlos del árbol en lugar de esperar a que caigan.

Lavar bien la fruta, secarla con una toalla y separarla del hueso. Coloque las mitades resultantes, con la piel hacia abajo, en una bandeja o plato ancho y colóquelas en el congelador durante 5-6 horas. Durante este tiempo, los albaricoques se congelarán bien y podrás guardarlos con seguridad en una bolsa de plástico; nunca se pegarán y quedarán suaves y hermosos en invierno.

Cortar los albaricoques en mitades.

Uso

En invierno, las mitades de albaricoque se pueden comer simplemente descongeladas o se pueden utilizar para hornear pasteles abiertos, tartas o compotas.

puré de albaricoque

El segundo tipo exitoso de congelación de albaricoques es el puré. Este método es muy adecuado para frutos demasiado maduros o dañados, así como para variedades en las que el hueso es difícil de separar.

puré de albaricoque

Lavar bien los albaricoques, pelarlos y triturarlos con una batidora.Y luego todo depende de la imaginación del ama de casa, puedes verter el puré resultante en diferentes moldes, obtendrás un hermoso hielo de albaricoque, puedes ponerlo en un recipiente normal o puedes ponerlo en una botella de plástico.

Puré en moldes con forma

Uso

A los niños les encanta el puré de albaricoque; puedes agregarlo a gachas, helado, yogur, requesón o simplemente comerlo con una cuchara; de él se obtienen pasteles y guisos muy sabrosos.

Ver vídeo: Helado de albaricoque