Orégano seco en casa: cómo preparar el condimento de orégano
El orégano aromático se utiliza para curar y cocinar. Pero aquí esta hierba medicinal aparece bajo el nombre de “orégano”. Todo el mundo ya conoce el orégano, a diferencia de la agripalma, ladanka, macerdushka, orégano, zenovka, pero todas son la misma planta.
Al recolectar orégano, trate de no tomar plantas contaminadas. Corta con unas tijeras aproximadamente a la mitad del tallo, quieres las inflorescencias y la parte superior con las inflorescencias y las hojas.
Ate el orégano en pequeños ramos y cuélguelo debajo de un cobertizo o en el ático. El principal requisito es la ausencia de luz solar directa y una ligera corriente de aire.
Para secar hierbas medicinales existen cámaras de secado especiales, la temperatura en ellas no supera los 35 grados, y esta es la temperatura máxima permitida. A temperaturas más altas, los aceites esenciales del orégano comenzarán a evaporarse, y este es el componente principal del sabor y aroma ligeramente ácido del orégano.
Después del secado, clasifique la hierba y seleccione la que se utilizará para té y otros fines medicinales, y la que se utilizará para cocinar.
Los tallos gruesos se pueden preparar con fines medicinales y las partículas más frágiles que se utilizarán en el condimento se pueden cortar en trozos más pequeños y almacenar en un frasco de vidrio con tapa.
Orégano aromático y todo lo que querías saber sobre el orégano, mira el vídeo:
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