Estofado de cerdo casero en el horno para el invierno: una receta sobre cómo hacer estofado de cerdo para asar.
El guiso de cerdo es el tipo de preparación de carne más común para el invierno. Con una receta casera sencilla, puedes conservar la carne en frascos para asar. Después de trabajar un poco y preparar la carne para su uso, en invierno tendrás un delicioso plato de carne ya preparado.
Cómo cocinar estofado de cerdo al horno en casa.
Cortar la pulpa de la carne, preferiblemente con capas de grasa, en trozos bastante grandes. Sazonarlos con sal y espolvorear con comino machacado en un mortero.
Extienda la carne en una capa sobre una bandeja para hornear y agregue un poco de agua caliente; esto evitará que los trozos se peguen al fondo de la sartén.
Coloca la bandeja con la carne de cerdo en un horno bien calentado y fríe el asado hasta que aparezca una costra elástica. Al freír, rocíe la carne con el jugo liberado mezclado con agua.
Retire la carne de cerdo frita hasta que esté medio cocida del horno y córtela en trozos grandes en porciones más pequeñas.
Coloca los trozos de carne en frascos calientes y rellénalos con la misma salsa picante que se formó en la bandeja durante el horneado.
Enrolle las tapas de las latas de guiso y asegúrese de esterilizarlas: tarros de un litro – una hora y media, tarros de medio litro – una hora.
Al servir, calienta los trozos de cerdo en el horno, microondas o simplemente viértelos en una sartén o sartén. La carne de cerdo guisada es deliciosa en cualquier forma, pero es insuperable con puré de patatas o gachas de trigo desmenuzables. Esta carne enlatada es especialmente valorada entre estudiantes y turistas.
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