Estofado de cerdo casero: una receta para hacer un guiso o un delicioso gulash de cerdo para el invierno.

Sugerimos hacer una receta original para la preparación: estofado de cerdo con repollo.

Para 1 kg de comida enlatada preparada necesitará: 0,5 kg de carne bastante grasa, 20 g de grasa de cerdo, 1 cebolla, 0,5 kg de repollo.

Para aderezo necesitas 20 g de grasa, 20 g de harina.

Cómo hacer cerdo desmenuzado casero.

Lavar la carne varias veces, secarla, cortarla en trozos, sofreírla en grasa, añadir la cebolla, la sal, el comino, el pimiento dulce y cocinar a fuego lento.

Luego agregue el repollo picado, el caldo y cocine a fuego lento.

O puedes hacerlo de otra manera: cocina el repollo a fuego lento por separado y agrégalo a la carne al final.

Al final del guiso añadir el aderezo (harina frita en grasa de cerdo, diluida con caldo), dejar hervir un poco más el gulash y apagar el fuego.

La preparación adicional del guiso se realiza de la siguiente manera: coloque el gulash caliente en frascos de 1 litro. La carne debe estar cubierta de líquido y la grasa, al congelarse en la parte superior, debe evitar que la carne se eche a perder.

Enroscamos los frascos con tapas metálicas y esterilizamos las preparaciones durante al menos una hora y media.

La pieza de trabajo se puede almacenar bien en un lugar fresco durante más de un año.

Del mismo modo se preparan otros gulash, por ejemplo con patatas. Este guiso de cerdo casero con verduras es una bendición para estudiantes o al aire libre. Después de todo, todos los productos que contiene están completamente preparados y todo lo que hay que hacer es calentarlos.