Malvavisco de cereza casero: 8 mejores recetas: cómo hacer malvavisco de cereza en casa

Tecnología para hacer malvaviscos de cereza.

Pastila se prepara a partir de puré de bayas con la adición de azúcar, miel, jugos o purés de otras verduras y frutas. Para preparar la base de bayas, las cerezas se clasifican y se lavan con agua corriente.

Para preparar un producto "vivo" sin cocinar, las bayas se deshuesan y se muelen en una licuadora.

Otro método consiste en hervir las bayas durante 40 minutos. Este procedimiento produce una cantidad bastante grande de jugo que será necesario drenar. La pulpa se perfora con una licuadora y se envía a secar.

No es necesario quitar las semillas de las bayas inmediatamente. Esto se puede hacer una vez finalizado el procedimiento de cocción frotándolos a través de un colador o colador. Los huesos y la piel permanecerán en el colador y la pulpa y el jugo se escurrirán a la cacerola. Si se ha soltado demasiado jugo, es necesario escurrirlo y utilizarlo en otras recetas.

Cómo secar malvaviscos

Hay varias formas de secar malvaviscos. Sólo tienes que elegir la opción que más te convenga.

Al aire

La pastilla se seca en bandejas untadas con una fina capa de aceite vegetal. En climas cálidos, el malvavisco puede secarse bien en un día. El tiempo medio de secado de forma natural es de 2 a 4 días.

En el horno

La masa de bayas se coloca en una bandeja para hornear, previamente forrada con pergamino engrasado. Las rejillas con una malla fina han demostrado ser excelentes, sobre las que también se colocan las bayas picadas. Seque el malvavisco durante aproximadamente 5 a 6 horas a una temperatura de calentamiento de 80 a 90 grados. Un requisito previo para secar en el horno es que la puerta esté ligeramente abierta. Esto favorece la circulación del aire y un mejor secado del producto.

En una secadora eléctrica

Los deshidratadores modernos de verduras y frutas son un excelente asistente para preparar malvaviscos. Las rejillas de la unidad se cubren con papel de horno y sobre ellas se coloca la masa de frutos rojos. Para evitar que la pastilla se pegue, el papel se lubrica con una fina capa de aceite inodoro. El tiempo de secado depende del grosor del malvavisco y oscila entre 5 y 7 horas. La temperatura de calentamiento del dispositivo se establece en 70 grados.

La preparación del malvavisco se determina al tacto. Si tus dedos no se pegan a la superficie del malvavisco, significa que está listo.

Guarde la pastilla en frascos de vidrio con tapa. También puedes envolver los rollitos en film transparente y guardarlos en el frigorífico.El producto de almacenamiento prolongado se envasa en una bolsa sellada y se congela.

Las mejores recetas de malvaviscos con cerezas

Pasta de cereza “viva” sin azúcar

Las bayas frescas se trituran en una licuadora y se filtran a través de un colador. La masa homogénea se coloca en paletas y se seca hasta que esté completamente cocida.

Oleg Kochetov en su video hablará sobre jugo de cereza casero y malvaviscos.

Malvavisco de cereza con miel

• cereza - 1 kilogramo;
• miel – 200 gramos.

El puré de cerezas se hierve hasta que espese y luego se agrega miel líquida a la masa enfriada. Lo mejor es secar estos malvaviscos de forma natural al sol.

Mire la receta en video del canal “Ezidri Master” - Malvavisco de cereza sin cocinar con miel

Malvavisco de cereza con azúcar

• cereza - 1 kilogramo;
• azúcar granulada o azúcar en polvo - 200 gramos.

Las bayas se hierven junto con el hueso y luego se muelen a través de un colador. Agregue azúcar a la masa de bayas y mezcle todo bien. Luego se prende fuego al puré y se hierve a un tercio. Después de eso, el malvavisco se puede enviar a secar.

Mire el video del canal “kliviya777” - Pastilla de cerezas con azúcar sin cocinar

Pastilla de cereza “cruda” con calabacín

• cereza - 1 kilogramo;
• calabacines tiernos – 500 gramos;
• azúcar granulada - 200 gramos.

Rallar los calabacines tiernos de piel fina en un rallador fino y exprimir. Quitar los huesos de las cerezas, picarlas en una licuadora y exprimir también el jugo. Mezclar las cerezas, el calabacín y el azúcar. Una vez que los cristales de azúcar se hayan disuelto por completo, la masa de bayas y verduras se puede enviar a secar.

Pastilla de cereza con manzanas

• cereza - 1 kilogramo;
• manzanas agridulces – 500 gramos;
• azúcar granulada - 300 gramos.

Las manzanas se pelan y se cuecen junto con las cerezas deshuesadas. Las frutas blandas se machacaron con una batidora y se les añadió azúcar.Luego, la masa se hierve hasta que se reduce de volumen durante 1 hora y se coloca en bandejas para que se seque.

Pastilla de cereza, plátano y melón

• cereza – 200 gramos;
• plátano - 1 pieza;
• melón – 200 gramos;
• azúcar – 1 cucharada.

Las frutas y bayas se muelen frescas y se les añade azúcar granulada.

Malvavisco de cereza con plátano, miel y sésamo

• cereza – 200 gramos;
• plátano – 2 piezas;
• miel – 1 cucharada;
• sésamo – 2 cucharadas.

Se agrega miel líquida al puré de plátano y cereza. La masa dulce se coloca en bandejas para que se seque y se espolvorea con semillas de sésamo fritas en una sartén seca.

Pastilla de cereza con melón

• cereza – 400 gramos;
• melón – 400 gramos;
• azúcar – 1 cucharada.

Golpee las cerezas y los melones con una licuadora y exprima el jugo liberado. Luego se agrega azúcar a los productos y la masa se hierve hasta que espese.