La morcilla casera queda tierna y sabrosa. Cocinar morcilla con nata y huevos.

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Cada ama de casa tiene su propia receta para hacer morcilla. Sugiero preparar una tierna y jugosa sanguijuela casera con la adición de nata. Compruébelo usted mismo y escriba reseñas debajo de la receta.

Ingredientes: vísceras, sangre, carne, crema, sal, pimienta negro, huevos

La composición especial de la morcilla incluye:

carne (cerdo o ternera) – 500 – 600 gramos;
sangre alimentaria – 1 litro;
huevos (frescos crudos) – 3 – 4 piezas;
crema (casera) – 500 ml;
sal - 1 cucharadita;
pimienta molida – 4 gramos.

Cómo hacer morcilla con nata en casa.

Para preparar nuestra leche de sangre casera es necesario moler (picar o picar) pulpa de res o cerdo.

Luego agregue sal, pimienta, nata y huevos crudos a la carne picada.

En la última etapa, con agitación constante, es necesario verter sangre fresca en nuestra masa de salchicha.

El relleno resultante debe rellenarse con intestinos de cerdo preparados (lavados y pelados), los extremos de los anillos de salchicha se atan firmemente con hilos fuertes.

Las salchichas formadas se deben hervir en agua a fuego lento durante diez a quince minutos.

Antes de comer, la salchicha se debe freír o hornear en el horno sobre una bandeja para hornear para formar una corteza apetitosa.

La crema que se añade a la morcilla casera hace que su consistencia sea más suave y jugosa. Puedes servir la salchicha con pan y salsa de ajo.