El rábano picante casero con ajo y tomates es un delicioso refrigerio picante para el invierno o cómo cocinar rábano picante sin cocinar.

Cómo hacer rábano picante para el invierno sin cocinar.

Para una preparación siberiana picante, tome 3 kilogramos de tomates, 250 gramos de raíz de rábano picante fresca y 250 gramos de dientes de ajo pelados.

Cortar los tomates en rodajas, el rábano picante en trozos y dejar el ajo como está.

Muele todos los componentes del rábano picante a través de una picadora de carne, mezcla bien la mezcla y vierte en un frasco con tapa hermética.

Coloca el frasco con la preparación picante en el estante inferior del refrigerador y “olvídalo” durante una semana.

Después de siete días, cuando el rábano picante se haya infundido y todos los sabores se hayan mezclado, podrás saborearlo. Al gusto, agregue sal, pimienta molida, vinagre y azúcar a la mezcla base. En lugar de los dos últimos ingredientes, puedes poner una manzana Antonovka rallada en el rábano picante. Si no desea enriquecer el producto con sabores extraños, simplemente agregue un poco de sal. Para el rábano picante, puede utilizar tomates de cualquier madurez, incluso los verdes. Pero asegúrese de que al menos un tercio de ellos estén lo suficientemente maduros.

Este aperitivo de rábano picante se conserva bien en el refrigerador y no es necesario sellar.

Preparar rábano picante en casa en grandes cantidades permite en invierno separar un poco de la preparación en un frasco aparte y enriquecerlo cada vez con diferentes sabores justo antes de servir.

Mire también el vídeo de la receta para hacer un delicioso rábano picante de Marinka Tvorinka.