"Hrenovina" casera: cómo cocinar rábano picante con tomates y ajo sin cocinar en casa.

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Cada ama de casa puede tener su propia receta de "Hrenovina". Para aquellos que no saben lo que se esconde bajo este nombre, es un condimento picante del tipo "adzhika", pero no sometido a tratamiento térmico, es decir. crudo. Su vida útil bastante larga garantiza que el producto contenga una gran cantidad de raíz de rábano picante, que tiene excelentes propiedades conservantes. La preparación y receta de "Hrenovina" es bastante sencilla.

Ingredientes: raíz de rábano picante, Tomates, azúcar, sal, ajo

Cómo hacer rábano picante en casa.

Tome 1 kilogramo de tomates maduros y quíteles los tallos. Corta los tomates en rodajas. Agregue la raíz de rábano picante fresca pelada (60 gramos) y los dientes de ajo pelados (también 60 gramos) al bol con la preparación.

Muele todos los ingredientes preparados en una picadora de carne y colócalos mezclados en el orificio receptor. Para picar verduras de alta calidad, especialmente la raíz de rábano picante dura, es mejor utilizar una picadora de carne eléctrica, ya que se adapta mejor a los productos duros.

Sal la masa retorcida con tres cucharaditas de sal y agrega dulzura en forma de una cucharadita de azúcar.

Pruebe la preparación; si cree que no está lo suficientemente picante, agregue otros 40 gramos de rábano picante.

No utilice rábano picante enlatado comprado en la tienda, que contiene varios ingredientes adicionales, como el vinagre.La preparación comprada en la tienda no hará que la verdadera "Hrenovina" sea sabrosa e incluso arruinará su sabor único.

Mezcle bien el condimento preparado y colóquelo en frascos limpios y secos. Guarde la preparación en el frigorífico y trate de consumirla en un plazo de 2-3 semanas. Es mientras el condimento preparado sin cocinar esté fresco cuando tendrá mejor sabor.

Vea también el video: Horloder de rábano picante: cómo prepararlo rápidamente.