Mermelada de manzana casera: una receta para hacer mermelada de manzana en casa.

La mermelada de manzana es muy fácil de hacer en casa, pero cuesta dejarla en invierno cuando abres el recipiente en el que se guarda este sabroso y natural postre de manzana.

Ingredientes: azúcar, manzanas

Manzanas Antonovka

Una receta casera de mermelada de manzana de otoño implica el uso de Antonovka. Se debe limpiar de piel áspera y semillas y luego cortar en trozos.

Coloca las manzanas en una cacerola y agrega el azúcar. Tomar 550 g por 1 kg de fruta.

Espera hasta que los trozos de manzana suelten su jugo y luego envía la sartén al fuego.

Llevar la masa de manzana a ebullición baja y cocinar hasta que reduzca su volumen. Al cocinar las manzanas hay que removerlas con una cuchara de madera para evitar que se quemen.

La masa de manzana se considerará lista cuando, además de hervir dos veces, quede homogénea.

Antes de almacenar mermelada, es necesario comprobar el grado de gelificación. Cómo hacerlo: Unta una pequeña cantidad de puré de manzana en un platillo y pasa una cuchara por encima. Si el rastro permanece en su lugar, es decir sus bordes no se cerrarán, la mermelada se puede sellar en frascos al vapor u otros recipientes.

Es mejor guardar la mermelada de manzana casera no debajo de una tapa de conservación, sino debajo de papel. El recipiente se puede cubrir con celofán empapado en vodka o papel de horno. Es recomendable atar la tapa improvisada con cordel desde arriba.

Como ves, hacer mermelada de manzana en casa es muy sencillo.Si te encanta la mermelada natural, ahora siempre puedes hacerla tú mismo.