Salsa de tomate casera con manzanas

Hazlo más dulce, ácido o picante. Fotos del paso a paso acompañan a la receta de salsa de tomate, aunque es sencilla de implementar.

Entonces, para abastecerse de salsa de tomate fresca para el invierno, prepare:

• tomates - 6 kg;
• manzanas - 5 piezas;
• pimiento picante - 2 piezas (es posible más, si te gusta picante);
• pimienta negra molida - 2 cucharaditas;
• sal - 4 cucharadas. cucharas;
• aceite de girasol - 100 ml;
• azúcar - 400 gramos;
• vinagre 9% - 300 ml;
• 4 dientes de ajo.

Cómo hacer salsa de tomate con manzanas.

Entonces, ¡comencemos a cocinar! Lavar los tomates, los pimientos, las manzanas. Después de eliminar todo el exceso, corte los tomates en rodajas, en círculos, según sea conveniente.

Es mejor llevar platos esmaltados. Por ejemplo, una cacerola. En él cocinaremos una deliciosa salsa de tomate. Al pimiento le quitamos las semillas y también lo cortamos en trozos. Pelar las manzanas y cortarlas muy finas. Agrega pimientos y manzanas a los tomates.

Ahora nos falta picar toda esta masa de frutas y verduras. Para esto utilizo una licuadora. También puedes utilizar una picadora de carne.

A continuación, ponemos la mezcla resultante al fuego y la cocinamos a fuego lento durante 2 horas. Al final de la cocción, durante unos 10 minutos, agregue el ajo machacado, el aceite de girasol, la sal, la pimienta y el azúcar.Hervir la mezcla de salsa durante los 10 minutos restantes. Luego, agrega vinagre y apaga la estufa.

Vamos a tomarlo esterilizado frascos y tapas. Vierta la salsa de tomate fresca resultante en cada frasco. Cierra la tapa y enrolla.

Guardo esta deliciosa salsa de tomate con manzanas en el sótano, pero también puedes guardarla a temperatura ambiente. Esta salsa es perfecta para pasta, trigo sarraceno, arroz, pizza o carne. ¡Puedes agregarlo al borscht e incluso preparar sándwiches con él!