Delicioso tomate casero para el invierno, de forma rápida y sencilla

Hago esta preparación todos los años y estaré encantada de contarles mi método sencillo y probado. Dejo la receta con fotos del paso a paso para quien quiera ayuda.

Para hacer tomate casero necesitaremos:

• Tomates;
• sal;
• pimienta.

Cómo cocinar tomates para el invierno en casa.

Primero, debes lavar y clasificar los tomates. No necesitamos barriles negros o podridos en tomates. Por lo tanto, cortamos esos lugares, pero es necesario cortar la parte buena. No importa el tamaño de las piezas, ya que lo hacemos para nuestra comodidad en el futuro.

Entonces tenemos tres formas de convertir los tomates en líquido.

Método 1: exprimidor.

Método 2: picadora de carne.

Método 3: combinar.

Me resulta más cómodo utilizar un procesador de alimentos con un accesorio en forma de cuchillos afilados.

Este método me parece el más rápido y cómodo, pero tú eliges. El método de molienda no afecta mucho al resultado final.

Habiendo convertido todos los tomates en tomate, viértelo en la sartén en la que se cocinará.

Salpimentar al gusto y poner a fuego lento. Ojo, en cuanto el tomate hierve puede “escaparse”.Debes cocinar tomates caseros a fuego lento durante al menos 30 a 40 minutos después de hervir.

Mientras se cocina el tomate, necesitas preparar frascos y tapas.

El tomate cocido se vierte con cuidado en frascos limpios.

Enrollamos los frascos llenos con tapas limpias y los envolvemos para que se enfríen más. En cuanto nuestro tomate casero se haya enfriado, debemos guardarlo en un lugar fresco.

A pesar de que la receta parece elemental, el tomate resulta increíblemente sabroso. Se puede agregar a un salteado para sopa, guisarlo como una salsa o diluirlo con agua y beberlo como jugo de tomate. E incluso como okroshka con tomate casero, lo sirvo en lugar de kvas. 😉 En general hay mucho margen para la imaginación culinaria, pero lo más importante es que todo sea natural. Buen provecho.