Receta casera para preparar huesos de carne para su uso futuro en la elaboración de caldo.

Receta casera para preparar huesos de carne para uso futuro.

Este tipo de preparación es adecuado en los casos en que haya matado o comprado un cerdo grande y simplemente no sea posible almacenar huesos en el congelador para hacer caldo. Según esta receta casera, puedes preparar huesos crudos para usarlos en el futuro para cocinar caldo o carne en gelatina.

Ingredientes: huesos

Preservar huesos en casa es fácil de hacer. Para hacer esto necesitas:

cortar los huesos en trozos que quepan libremente en frascos;
Vierta agua hirviendo sobre los huesos picados;
espolvorear con sal a razón de 1 kg de huesos, 1 cucharada. sal;
Aprieta muy bien los frascos con las semillas;
Llena los frascos de preparaciones caseras con agua hirviendo o caldo caliente;
Esterilice los recipientes con huesos (volumen de 1 litro - 3 horas, volumen de 2 litros - 4 horas).

De esta forma, podrá preparar no solo huesos crudos para uso futuro, sino también huesos ahumados o previamente hervidos. Tus mascotas de cuatro patas te agradecerán tanto cuidado.

A partir de huesos conservados de esta manera, los caldos para primeros platos no tienen peor sabor que los frescos.

Para obtener más información sobre cómo conservar huesos, mira el vídeo del canal Recipe Land.