Salsa picante casera a base de tomates, pimientos y manzanas: una receta de condimento de tomate para el invierno.

Para preparar la salsa para el invierno será necesario tener a mano:

— tomates maduros – 6 piezas;

- rodajas de manzana - 2 tazas;

— pimientos para ensalada – 3 piezas;

- pasas - 2 tazas;

- cebolla (picada) - 2 tazas;

- jengibre molido - 2 cucharadas. presentar;

— mostaza en polvo – 60 gramos;

- vinagre de mesa (preferiblemente vino) - 3 tazas;

- sal de mesa - un cuarto de vaso;

- azúcar granulada - 3,5 tazas.

Cómo hacer salsa de tomate para el invierno.

Empezamos la cocción pelando los tomates y cortándolos en cuatro partes.

Las manzanas deben cortarse finamente, después de quitarles la mitad.

Cortar las cebollas peladas en mitades.

Al pimiento verde para ensalada le quitamos la caja de semillas y lo troceamos como el resto de verduras.

Coloca los ingredientes de la receta así preparados en una cacerola honda y luego agrega el resto de los ingredientes de la receta: sal, azúcar, mostaza en polvo, vinagre, pasas y jengibre.

Mezclar el contenido de la cacerola y dejar cocer durante dos horas a fuego lento, recordando remover la mezcla.

Después de cocinar, enfriamos nuestra salsa y la guardamos en frascos, que deben cubrirse con pergamino y atarse. Nuestra salsa debe guardarse en un lugar fresco y oscuro. Pero, si queremos conservar la salsa de tomate por más tiempo, es mejor envasarla en tarros calientes y atornillarla con tapas metálicas.

En invierno, descorche nuestra salsa casera a base de tomates, pimientos y manzanas, sírvala con cualquier plato adecuado (y no solo con carne) y disfrute de los regalos de un verano caluroso y generoso y de los resultados de nuestro trabajo.