Jugo de espino amarillo casero para el invierno: una receta sencilla para hacer jugo de espino amarillo con pulpa.

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El jugo de espino amarillo obtenido a través de un exprimidor contiene pocas vitaminas, aunque hay muchas en las bayas frescas. El jugo de espino amarillo con pulpa se considera valioso. Ofrecemos nuestra sencilla receta para hacer zumo en casa, que conserva la máxima cantidad de vitaminas del producto original.

Ingredientes: espino amarillo, azúcar

Cómo hacer jugo de espino amarillo con pulpa para el invierno.

Bayas de espino amarillo en una rama

Lave las bayas recolectadas con un colador y déjelas reposar durante 2-3 minutos. en agua hirviendo y frotar a través de un colador.

Limpiar el espino amarillo

Para 5,5 kg de puré de espino amarillo, tome 2 litros de agua, 1,5 kg de azúcar.

Vierta la masa hecha puré en el almíbar caliente, llévela al fuego a 60-65 °C, revolviendo, vierta en frascos limpios y pasteurice a t-90 °C: frascos de 0,5 litros - 25 minutos. Durante la pasteurización, las vitaminas se conservan mejor que durante la cocción.

El jugo de espino amarillo preparado de esta manera, si la fruta no está lo suficientemente triturada, puede, después de un tiempo, estratificarse, pero esto no afecta el valor final, el sabor y el aroma de la preparación. Sólo necesitas agitar este jugo antes de abrir la lata.

Jugo de espino amarillo casero para el invierno.

El jugo de espino amarillo se conserva bien en la despensa. En invierno se utiliza como complemento vitamínico. La gente usa jugo de espino amarillo y miel para tratar la tos.