Ketchup casero, receta, como preparar fácilmente ketchup de tomate delicioso en casa, receta con vídeo

Ha llegado la temporada del tomate y es una pena no preparar ketchup de tomate casero. Prepara ketchup según esta sencilla receta y en invierno puedes comerlo con pan, usarlo como pasta para pasta, hornear pizza o agregarlo al borscht...

Ingredientes: albahaca, pimiento morrón, jengibre, cilantro, cebolla, guindilla, Tomates, aceite vegetal, azúcar, sal, vinagre, pimienta negro, ajo
Hora de marcar: Verano, Otoño

Y así, para hacer ketchup de tomate necesitamos tener:

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tomates - 1 kg;

pimiento rojo - 300 gr;

cebolla - 300 gr;

ajo - 1/2 cabeza;

pimiento picante - 1/2 pimiento mediano;

pimienta negra molida - 1 cucharadita;

albahaca - 1 cucharadita;

cilantro - 1 cucharadita;

jengibre - 1 cucharadita;

aceite vegetal - 100 g;

azúcar - 5 cucharadas;

sal - 2 cucharaditas (colmadas);

vinagre 9% - 3 cucharadas.

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Para preparar ketchup de tomate casero, comenzamos colocando al fuego una sartén honda y sin esmaltar.

Vierta el aceite vegetal.

Agregue el ajo picado en trozos grandes, el pimiento picante y las especias.

Freír, revolviendo durante 30-40 segundos.

Agrega la cebolla pelada y picada, el pimiento rojo y los tomates.

Mezcla. Cubrir con una tapa y dejar a fuego medio durante 30 minutos.

Mezclar todo con una batidora directamente al fuego hasta que se forme una masa de tomate homogénea.

Agrega sal, azúcar, vinagre y mezcla.

Deja que hierva y reduce el fuego.

Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el volumen de la masa de tomate se reduzca a la mitad.

ATENCIÓN: ¡no olvides remover mientras cocinas para que el ketchup no se queme!

El ketchup de tomate casero se envasa caliente frascos preparados previamente y gírelo.

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¡El ketchup de tomate casero está listo! ¡Acepta que la receta es muy sencilla!

Si lo quieres aún más fácil, puedes ver la receta en vídeo de vkusno-i-prosto.

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