Deliciosa salsa de tomate casera con almidón para el invierno.

La peculiaridad de la preparación es que la cocinaremos con almidón y condimentos para zanahorias coreanas. La receta va acompañada de fotos del paso a paso. Te invito a que hagas conmigo tu propio ketchup de tomate casero, que es muchas veces más sabroso que el que se compra en la tienda.

Para enlatar necesitamos:

jugo de tomate -1,5 l;

almidón - 2 cucharadas;

1 cucharadita sal (sin tobogán);

100 gramos. Sáhara;

20 gramos. vinagre;

1 cucharada. condimentos para zanahorias coreanas.

Cómo hacer ketchup casero para el invierno.

Empecemos a cocinar haciendo un tomate. jugo de tomate. Para ello, corte aproximadamente 2 kg de tomates lavados en 4-6 trozos.

No olvide recortar las áreas dañadas, si las hubiera. Colocar en una cacerola y dejar a fuego medio durante media hora. Revuelve la mezcla de vez en cuando. Los tomates hervirán y soltarán su jugo. Procesamos la masa de tomate enfriada a través de un exprimidor o la frotamos a través de un colador. El jugo de tomate está listo.

Coloque el jugo terminado en la estufa y agregue todos los ingredientes, excepto el almidón y el vinagre. Hervir durante 30 minutos.

Diluimos el almidón en una pequeña cantidad de agua fría y, revolviendo, lo vertemos en el tomate. Si el almidón del ketchup de repente se forma grumos, rómpalos con una licuadora con un accesorio para cócteles.

Tan pronto como la mezcla hierva, agrega vinagre. Cocine por 10 minutos.

Queda por verter en frascos esterilizados ketchup hervido y enrollar.

El ketchup se conservará perfectamente en tu despensa, en el estante y en el sótano.

Este ketchup de tomate casero cocinado con almidón es un producto natural seguro para la salud.

Combina bien con cualquier plato. Dependiendo de tus preferencias, puedes hacerlo más o menos picante agregando más condimento coreano o pimiento picante suave al cocinar. Cuando vaya a un picnic de "invierno", asegúrese de llevar ketchup casero. ¡El kebab quedará aún más sabroso!