Calabaza confitada casera y naranja en secadora eléctrica

Para preparar dicha preparación necesitará un conjunto muy pequeño de productos. En la etapa inicial se trata de: calabaza, azúcar granulada y naranja. Para 1 kilogramo de masa vegetal pura necesitarás 800 gramos de azúcar granulada y 1 fruta.

Cómo hacer confitadas caseras pieles de calabaza y naranja

Corta la calabaza por la mitad y quítale las semillas. Luego las semillas se pueden lavar y secar.

Pele cada rodaja de calabaza de la cáscara dura y córtela en trozos de 2 a 3 centímetros de tamaño. Es necesario pesar los esquejes, ya que el cálculo del resto de productos será por kilogramo de calabaza. En mi caso obtuve exactamente 2 kilogramos de calabaza, por lo que utilizaré todos los productos necesarios en cantidades dobles.

Coloca las rodajas en una cacerola de tamaño adecuado y añade 400 gramos de azúcar.Para 1 kilogramo de calabaza se necesitan 200 gramos de azúcar granulada, pero en mi caso esta cantidad se duplicó.

Cubre la cacerola con una tapa y refrigérala durante 10-12 horas. Para que el azúcar se disperse mejor, después de 2-3 horas se puede remover el contenido de la cacerola. Normalmente hago la preparación por la noche y por la mañana sigo preparando frutas confitadas.

Pasado el tiempo indicado, abre la tapa y comprueba que el almíbar de calabaza ha cubierto casi por completo los trozos del futuro manjar.

Con una espumadera, coloque la calabaza en un recipiente aparte.

Agregue 1,2 kilogramos de azúcar al almíbar (600 gramos por 1 kilogramo de calabaza).

Coloque la cacerola al fuego y hierva el almíbar.

Mientras tanto, vayamos a las naranjas. Necesitaré 2 de ellos. Corta la fruta en 4 partes y luego pela con cuidado cada parte. Separamos la pulpa en rodajas, y cortamos la corteza en tiras largas, de 5-6 milímetros de grosor. La ralladura es también la futura fruta confitada casera.

Coloque una naranja en el almíbar hirviendo.

A continuación ponemos los trozos de calabaza.

Llevar a ebullición el contenido de la cacerola y cocinar durante 5 minutos. Después de esto, cerrar la cacerola y dejar en el fuego hasta que se enfríe por completo. Vuelva a hervir el almíbar enfriado con calabaza y naranjas y cocine por otros 5 minutos. En total, el procedimiento de cocción de cinco minutos debe repetirse 3 veces.

Después del último hervor, la comida en la sartén tiene este aspecto.

Coloca la calabaza con la ralladura en un colador y déjala secar durante 2-3 horas.

Retire la pulpa de naranja hervida restante.

Cómo secar frutas confitadas caseras en una secadora eléctrica.

Cuando los trozos de calabaza con piel de naranja estén lo suficientemente redondeados, enciende el deshidratador de verduras y frutas. Ajusta la temperatura a 70 grados y deja que se caliente durante unos minutos.

Mientras tanto, llene las rejillas con productos.

La ralladura se debe colocar por separado de la calabaza, ya que se seca mucho más rápido.

Coloque los trozos de calabaza a cierta distancia entre sí.

Después de 5 horas de secado, las cáscaras de naranja confitadas se pueden sacar de la secadora.

La calabaza tardará 10 horas en secarse. No es necesario secar demasiado las calabazas confitadas, déjalas un poco blandas.

La delicia terminada se puede enrollar en azúcar en polvo.

Resulta tan hermoso y tierno. 🙂

Si piensas regalar estos deliciosos “dulces” naturales a los niños, entonces es mejor prescindir del exceso de azúcar y dejar las frutas confitadas sin chispas.

Puede almacenar estas frutas confitadas caseras en recipientes de plástico bajo una tapa hermética. Si el volumen resultante de delicia natural es demasiado grande, se puede congelar una parte en el congelador.