La mermelada casera de viburnum y bayas de serbal es una mermelada de bayas sabrosa y saludable para el invierno.
Mis dos bayas otoñales favoritas, el viburnum y el serbal, combinan bien y se complementan en sabor. A partir de estas bayas se puede hacer una increíble mermelada casera aromática con una acidez agradable y un ligero amargor picante, y también rica en vitaminas.
Para preparar preparaciones caseras es necesario llevar:
- un vaso de bayas (mezcle viburnum y serbal en cantidades iguales);
- Dos vasos de agua;
- por un vaso de puré preparado - 0,5 tazas de azúcar.
Para comenzar a preparar la mermelada, seleccione cantidades iguales de viburnum y bayas de serbal maduras y en buen estado y lávelas.
Luego, las bayas deben hervirse hasta que estén blandas, de modo que el agua con la que están llenas se evapore a la mitad.
Luego, las bayas blandas deben convertirse en un puré homogéneo. Para ello simplemente las trituraremos a través de un colador.
A continuación, debemos agregar azúcar a nuestra masa de dos tipos de bayas, removerla y dejar que nuestra mezcla hierva hasta obtener el espesor deseado.
Hay un pequeño secreto en esta receta casera: la mermelada de frutos rojos terminada debe envasarse en frascos, que luego metemos en el horno (no demasiado caliente). Déjala reposar un rato hasta que se forme una costra encima de la mermelada, así se conservará mejor.
Esta mermelada de bayas casera, aromática y saludable, puede ser un relleno excelente para diversos productos horneados o simplemente se puede servir como té en invierno.
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