Lecho casero de pimiento morrón y frijoles para el invierno.

Gustará a todos: tanto a los que han comenzado a estudiar el arte de las preparaciones caseras saludables como a los que llevan mucho tiempo enlatando en casa.

Que necesitarás:

• tomates maduros de cualquier variedad – 4 kg;

• pimiento morrón – 1 kg;

• cebollas – 1 kg;

• pasta de tomate – 2 cucharadas;

• aceite de girasol – 250 ml.;

• azúcar - 0,5 kg;

• sal – 2 cucharadas;

• frijoles – 1,5 kg.

Permítanme recordarles que el éxito y la garantía confiable de los preparativos invernales es la correcta Preparación contenedores. Por eso, lo primero que debemos hacer es preparar bien los frascos pequeños para enlatar y solo después comenzamos a hacer la preparación en sí.

Cómo cocinar lecho con frijoles para el invierno.

Cortamos los tomates en trozos no muy grandes.

Corta el pimiento (si coges amarillo o verde, tu lecho quedará más bonito y apetecible) en varias partes, y luego en cubos como en la foto.

Cebolla - en mitades. Para protegerse de las lágrimas, puede enjuagar el cuchillo con agua corriente.

Coloque las verduras en una cacerola grande y limpia, agregue el azúcar, la sal, el aceite y revuelva.

Cuando la ensalada hierva, reduce el fuego a medio y cocina durante 1 hora, recordando revolver de vez en cuando.

A continuación, agregue los frijoles, previamente remojados y hervidos hasta que estén medio cocidos, y cocine por otros 60 minutos.

Verifique que los frijoles estén listos y cocínelos si es necesario.

Vierta en frascos, enrolle las tapas, esterilícelos también, déles la vuelta y cúbralos con una manta tibia hasta que se enfríen por completo.

¡El delicioso lecho casero con frijoles está listo! Como todos los adobos, conviene guardarlos en un sótano o en cualquier lugar oscuro y fresco.

Servir con patatas, gachas, pasta o como plato aparte.