Mermelada casera de arándanos de cinco minutos para el invierno

La época más favorable para recoger bayas es de junio a julio, cuando se pueden encontrar arándanos en abundancia en los bosques. Así que tu viaje al fresco bosque de verano ha quedado atrás y tienes arándanos recién recogidos y fragantes en tu cesta.

O tuviste suerte y compraste un par de kilogramos en el mercado. Ahora es el momento de pensar en cómo conservar las bayas para el invierno. La mejor opción, según muchas amas de casa, es hacer mermelada aromática con estas bayas milagrosas. Te propongo cocinar conmigo mi receta probada con fotos paso a paso.

Cómo hacer mermelada de arándanos en cinco minutos para el invierno.

Clasificamos las bayas y las enjuagamos bien con agua fría. Para estos fines, puede utilizar un colador normal.

Coloca los arándanos en un bol esmaltado. Podría ser una palangana o una cacerola grande.

Rellenamos las bayas con azúcar normal en una proporción de 1:1, es decir, por 1 kg de arándanos tomamos 1 kg de azúcar.

Mezclar las bayas con el azúcar con una cuchara de madera y colocar a fuego medio.

Revolviendo continuamente, hierva la mezcla y retire con cuidado la espuma resultante de la superficie.

Hervir durante 3-5 minutos (pero no más) y verter con un cucharón normal en la preparación preparada. pasteurizado tarros de medio litro.

Cubre la mermelada de arándanos con tapas metálicas esterilizadas durante 5 minutos.

Dale la vuelta y colócalo en un lugar fresco y oscuro durante varias horas.

Guardamos el producto terminado en el sótano o armario para guardarlo hasta el invierno.

¡Les deseo a todos una agradable y, lo más importante, saludable merienda durante la helada temporada de invierno! 🙂