Ajos silvestres salados para el invierno o cómo encurtir ajos silvestres.
¿Se ha abastecido de ajo silvestre y se pregunta cómo prepararlo de forma fácil y sabrosa para el invierno? Entonces te gustará la receta de "Ramson salado".
Hora de marcar: Primavera
Después de todo, salar el ajo silvestre es una de las formas más sencillas de conservar todas sus propiedades beneficiosas. Una receta muy sencilla para una especia silvestre inusualmente sabrosa.
Cómo encurtir ajos silvestres.
Lavar las hojas con pecíolos, secarlas y retorcerlas con hilo en porciones.
Prepare las especias: rábano picante, eneldo, laurel, pimienta de Jamaica.
Cheremsha Poner las especias en capas en un recipiente (frasco, barril) y llenar con una solución de sal de mesa (50 g de sal/1 litro de agua). Cubrir el recipiente con una tapa de madera y dejar fermentar durante 15 días, retirando periódicamente la espuma. Luego agregue salmuera y póngala en el sótano.
Foto. Ajo silvestre salado
Esa es toda la sabiduría sobre cómo encurtir ajo silvestre. El ajo silvestre salado se utiliza con mayor frecuencia para preparar ensaladas. Lo principal es tener en cuenta la presencia considerable de sal, para no salar demasiado el plato preparado.
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