Ajo silvestre en escabeche: una receta sobre cómo encurtir ajo silvestre.
El ajo silvestre en escabeche es la forma más común de preparar esta planta increíblemente sabrosa y extremadamente saludable para el invierno.
Encurtir ajos silvestres según esta receta es una tarea bastante sencilla. Asegúrese de tomar nota en su libro de recetas personal. Tarde o temprano probablemente lo necesitarás.
Foto. Ajo silvestre encurtido
Ingredientes para la marinada: 1 litro de agua, 50 g de sal, 50 g de azúcar, 90 g de vinagre al 9%.
Cómo encurtir ajos silvestres.
Primero necesitas crear un almíbar de azúcar y sal, hervir durante 2 minutos y enfriar. Agrega vinagre.
Cortar los ajos silvestres lavados en trozos, verter agua hirviendo sobre ellos y luego enfriar con agua fría.
Le ponemos ajos silvestres frascos esterilizados, verter la marinada dejando 2 cm hasta el cuello. Luego cubra con una tapa y esterilizar 5 minutos. Corcho. Después de que se haya enfriado por completo, escóndete en el sótano.
En escabeche ajo silvestre - Un excelente componente de platos de pescado y carne. Se utiliza en la preparación de borscht y sopas, salsas y aderezos. Ramson incluso ha encontrado su uso en repostería: una sabrosa adición a casi cualquier relleno no dulce.
Foto. Ajo silvestre encurtido
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