Cómo es útil el ajo para el cuerpo humano: beneficios y daños, vitaminas, propiedades y composición del ajo.

Una pequeña historia

En la antigua Roma, el ajo era un complemento obligatorio en la comida de los legionarios. Los gladiadores lo comían varias veces al día. Esto se hizo porque los romanos confiaban en que el ajo generaba desprecio por la muerte y añadía coraje. Además, cura todas las enfermedades y da fuerza.

Datos interesantes sobre el ajo:

• El rey de las especias, así llamaba Pitágoras a esta planta;
• Los europeos conocieron el ajo hace 5.000 años;
• Nuestros antepasados ​​utilizaban guirnaldas de ajos secos para ahuyentar los malos espíritus de la casa. Esta tradición ha sobrevivido hasta nuestros días;
• En la antigüedad, se utilizaban ajo y opio en lugar de anestesia durante las operaciones.

Composición del ajo

La respuesta a la pregunta de cómo el ajo es útil para el cuerpo humano es que ¡el ajo contiene todo un tesoro!

• Nutrientes: Grasas, proteínas, carbohidratos, ácido ascórbico, cenizas;
• Microelementos: Potasio, sodio, calcio, manganeso, fósforo, hierro, magnesio, zinc y yodo;
• Vitaminas: C, B, D, P;
• Compuestos: alixina, alicina, euchoeno, trisulfuro de dialilo, pectinas.

Además, el ajo contiene fitoncidas, compuestos de azufre y aceite esencial.

Beneficios del ajo

Las propiedades beneficiosas del ajo se han utilizado con éxito para tratar multitud de enfermedades en todas las épocas. Hoy en día, esta útil planta se utiliza tanto en la medicina popular como para el tratamiento con métodos tradicionales.

Características beneficiosas:

• Antibacteriano;
• Tratamiento de enfermedades virales;
• Fortalecimiento de la inmunidad;
• Luchar contra el cáncer;
• Reducir el colesterol;
• Prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares;
• Mayor potencia;
• Prevención de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.

Entre todas las propiedades beneficiosas del ajo, me gustaría señalar que la planta ha sido merecidamente reconocida por científicos de todos los países como un eficaz agente anticancerígeno. Las investigaciones han confirmado el hecho de que los pueblos que utilizan habitualmente el ajo en su cocina nacional sufren relativamente poco de esta terrible enfermedad. Si hablamos de esto con más detalle, basándonos en experimentos realizados en personas, quedó claro que quienes consumen al menos 5 gramos de ajo o cebolla todos los días reducen el riesgo de contraer cáncer hasta en un 50%. Este mérito se le atribuye a la acción del allium; por cierto, esta es precisamente la sustancia que “otorgó” a la planta un olor tan fuerte y persistente. Por lo tanto, cuanto más sabroso sea el ajo que coma, menor será el riesgo de cáncer.

Muchas personas, debido al olor específico del ajo, lo han excluido de la composición de los condimentos de su cocina. Me gustaría darte un consejo: “¡Vuelve a traer el ajo a la cocina!” Al agregarlo regularmente a tu comida, harás que tu estómago funcione sin problemas. Si dejamos el tema de la salud, podemos simplemente señalar que los platos con ajo tienen un sabor único, ¡nada puede reemplazar tal condimento!

Dañar

Ya que estamos analizando todas las propiedades del ajo, también es necesario tener en cuenta que esta planta, en algunos casos, puede causar daños a los humanos.

Propiedades nocivas y contraindicaciones:

• Olor no placentero;
• Prohibición durante el embarazo;
• Prohibición de amamantar;
• Prohibición para la epilepsia.

Preparativos para el invierno.

Para que el ajo esté disponible durante todo el año, puedes hacer preparativos para el invierno. Es más conveniente para los residentes rurales y los propietarios de casas particulares colgar los bulbos de ajo secos en la cocina en una media. Para ello se utilizan verduras que se recogen en otoño y se secan según todas las reglas. Será más conveniente para los residentes de la ciudad y los propietarios de cocinas pequeñas abastecerse de ajo encurtido y enlatado. Hoy en día existen infinidad de recetas para un propósito tan útil. ¡Como resultado, tendrás un condimento insustituible y un medicamento eficaz a tu alcance durante todo el año!

Foto de : Ajo en el jardín.