Mermelada

La vida útil de la morera o morera es muy corta. ¿Es imposible mantenerlo fresco a menos que lo congeles? Pero el compartimento del congelador no es de goma y las moras se pueden conservar de otra forma, por ejemplo, haciendo mermelada con él.

Si de niño buscabas la “flor de la suerte” de cinco pétalos en racimos de lilas, pedías un deseo y te la comías, entonces probablemente recuerdes ese amargor y al mismo tiempo ese dulzor meloso en tu lengua. Quizás se sorprenda, pero la excelente mermelada está hecha de lila, que sabe un poco a miel de trigo sarraceno, pero esta mermelada es más delicada y con un ligero aroma floral.

Para mí, la primavera comienza cuando el pájaro cerezo florece. El aroma dulce y embriagador de la cereza de pájaro es difícil de confundir con cualquier otra cosa: te da vueltas la cabeza y huele a primavera.Por desgracia, las flores de cerezo de pájaro no duran mucho y su aroma se lo lleva el viento, pero una parte permanece en las bayas. Si amas la primavera y extrañas esta frescura, te ofrezco varias recetas de mermelada de cerezas de pájaro.

Muchas variedades de ciruela cereza tienen una característica desagradable: una semilla encarnada. Es simplemente imposible quitar esta semilla sin convertir la ciruela cereza en puré. Pero también hay variedades en las que la semilla se extrae fácilmente con un palo. Al elegir cómo hacer mermelada de ciruela y cereza, debes tener en cuenta esta característica.
La ciruela cereza, a diferencia de sus compañeras, contiene menos azúcar, pero más calcio. Las semillas de ciruela cereza se utilizan como uno de los componentes para la fabricación de tabletas de carbón activado. Entonces, incluso si tienes que hacer mermelada con semillas, consuélate con el hecho de que obtendrás más beneficios de tu mermelada.

La rosa mosqueta es un arbusto muy extendido. Todas sus partes se consideran útiles: verduras, flores, frutos, raíces y ramitas. Muy a menudo, los escaramujos se utilizan para cocinar y con fines medicinales. Las flores son menos populares. Esto se debe al hecho de que es necesario recolectar inflorescencias rosadas durante su período de floración activa, que ocurre en un tiempo bastante corto. Se prepara una mermelada simplemente deliciosa con fragantes pétalos de rosa mosqueta. Puedes comprarlo en las tiendas, pero el precio de este manjar es altísimo.Para darle la oportunidad de disfrutar de un postre inusual, hemos recopilado información detallada sobre las reglas para recolectar y procesar delicados pétalos de rosa mosqueta, así como todas las formas de hacer mermelada con ellos en casa.

Yoshta es una especie de híbrido de grosella negra y grosella espinosa. Se trata de una baya grande, del tamaño de una grosella, pero sin espinas, lo cual es una buena noticia. El sabor de yoshta, dependiendo de la variedad, puede parecerse más al de grosellas o grosellas, sin embargo, en cualquier caso, la mermelada de yoshta es increíblemente sabrosa y saludable.

La mermelada de granada es difícil de describir con palabras. Después de todo, las semillas de rubí en un almíbar viscoso de rubí transparente son algo mágico y sabroso. La mermelada se cuece con las semillas, pero después no interfieren en absoluto. Y si agrega pino o nueces a la mermelada de granada, es posible que la presencia de semillas no se note en absoluto. Pero las nueces, al igual que otros aditivos, no son necesarias. La mermelada resulta extraordinariamente sabrosa.

Durante mucho tiempo, la baya del saúco negra se consideró una planta exclusivamente farmacéutica. Después de todo, todas las partes del arbusto son adecuadas para preparar medicamentos, desde las flores hasta las raíces.
La baya del saúco contiene ciertas toxinas y es necesario preparar con habilidad medicamentos, o especialmente postres, con ella. Además, no puedes usarlo “tanto como tu corazón desee”.Aunque el contenido de toxinas disminuye después del tratamiento térmico, las personas con enfermedades crónicas o mujeres embarazadas deben comer saúco con extrema precaución.

El caqui es una fruta bastante específica. Nunca sabrás lo que obtendrás. ¿Será una fruta empalagosamente dulce y carnosa, o una pulpa agria y astringente imposible de comer? Al hacer mermelada, todos los defectos se pueden eliminar, corregir y obtener mermelada que no podrás quitar con las orejas.

La calabaza de forma inusual se está ganando cada vez más el corazón de los jardineros. Esta planta de la familia de las calabazas es absolutamente fácil de cuidar y casi siempre produce una gran cosecha. Para el invierno, se preparan principalmente varios tipos de bocadillos con calabaza, pero los platos dulces elaborados con esta verdura también son excelentes. En nuestro artículo encontrarás una selección de las mejores recetas para hacer una deliciosa mermelada de calabaza.

La mermelada de brotes de pino es muy popular en el norte. Después de todo, esto es a la vez medicina y un regalo en un solo frasco. Se prepara de diferentes formas, según el tamaño de los brotes.

Los brotes de abeto son ricos en vitaminas naturales únicas.A partir de los brotes tiernos se elaboran decocciones medicinales para la tos, pero hay que decir que son terriblemente insípidas. Es necesario tener una enorme fuerza de voluntad para beber aunque sea una cucharada de esta decocción. Entonces, ¿por qué burlarse de sí mismo si con los mismos brotes de abeto se puede hacer una maravillosa mermelada o “miel de abeto”?

Las cerezas blancas son bayas increíblemente dulces y aromáticas. Es simplemente imposible estropear la mermelada de cerezas, es muy fácil y rápido de preparar. Sin embargo, puedes diversificar un poco el sabor y hacer una mermelada de cereza blanca un poco inusual.

Una de las primeras bayas de la primavera es la hermosa fresa, y a mi familia le encanta esta baya, tanto cruda como en forma de mermeladas y conservas. Las fresas en sí son bayas aromáticas, pero esta vez decidí agregar pétalos de rosa de té a la mermelada de fresa.

La cocina floral no deja de sorprendernos. Hoy en día ya no sorprende a nadie con mermelada hecha con pétalos de rosa, pero la mermelada hecha con peonías es inusual. Fabulosamente sabroso e indescriptiblemente hermoso. No tiene la dulzura de la rosa. La mermelada de peonía tiene acidez y un aroma muy delicado.

Zherdela pertenece a los albaricoques silvestres de frutos pequeños.Son inferiores a sus parientes cultivados en tamaño, pero superiores a ellos en sabor y rendimiento.

Hay muchísimas variedades de ciruelas. Después de todo, la endrina negra es el ancestro silvestre de la ciruela, y el grado de domesticación y cruce ha producido muchas variedades de diferentes tamaños, formas y sabores.
Las ciruelas endrino hacen una mermelada simplemente mágica. Después de todo, el endrino tiene un sabor más pronunciado que su pariente doméstico.

Ha llegado la primavera, es hora de hacer mermelada con piñas. La recolección de piñas jóvenes debe realizarse en lugares respetuosos con el medio ambiente.

¿Dulces? ¿Por qué necesitamos dulces? Aquí estamos... ¡disfrutando de los melocotones! 🙂 Los melocotones frescos crudos con azúcar, preparados de esta manera para el invierno, darán un verdadero placer en invierno. Para disfrutar con seguridad del sabor y aroma de las frutas aromáticas frescas durante las estaciones frías y sombrías del año, prepararemos mermelada de melocotón para el invierno sin cocinar.

El espino amarillo contiene muchos ácidos orgánicos: málico, tartárico, nicotínico, además de oligoelementos, vitamina C, grupo B, E, betacaroteno, y es muy beneficioso para la salud humana.Sugiero hacer mermelada espesa de espino amarillo.