Decapado-fermentación

Los pepinos encurtidos en barril son una antigua preparación rusa que se preparaba para el invierno en los pueblos. Hoy en día se pueden salar de esta forma si la casa tiene un sótano frío o tienes garaje, cabaña u otros lugares donde colocar las de plástico, pero es mejor si son barricas de tilo o roble.

Esta receta para preparar calabaza no requiere un tratamiento térmico prolongado de la verdura. Sin embargo, las calabazas preparadas de esta manera se distinguen por su sabor original y su apariencia inusual. Por tanto, esta receta será de utilidad para las amas de casa a las que les gusta sorprender a sus invitados con un plato único, pero no quieren o no pueden dedicar mucho tiempo a prepararlo.

Los arándanos rojos en escabeche preparados para el invierno según esta receta sin cocinar son adecuados incluso para aquellas amas de casa que viven en apartamentos de la ciudad donde no hay sótano ni sótano. Después de todo, en invierno los habitantes de las ciudades necesitan bayas saludables no menos que los felices propietarios de casas en el campo. Y los arándanos rojos preparados de esta manera se pueden almacenar incluso en un apartamento de la ciudad.

Los arándanos rojos en escabeche sin cocinar son buenos porque conservan completamente las sustancias beneficiosas de las bayas, y la ausencia de azúcar en la receta permite utilizar estas preparaciones de arándanos rojos para platos o bebidas dulces y como base para salsas.

Los arándanos en escabeche no sólo son fáciles de preparar, sino también increíblemente fáciles. Solo es necesario verter las bayas con agua limpia. Esta receta no requiere cocción ni especias. Sus esfuerzos también son mínimos, pero los arándanos retienen el máximo de vitaminas y, en consecuencia, el cuerpo también recibirá los máximos beneficios en invierno.

Prueba a preparar berenjenas saladas con zanahoria, ajo y un poco de perejil fresco para el invierno siguiendo mi sencilla receta casera. Este delicioso y fácil de preparar aperitivo de berenjena es uno de los favoritos en mi hogar.

Chokeberry ha recibido un mayor reconocimiento en la cocina. Pero el fresno de montaña con frutos rojos no es peor, solo hay que saber cómo prepararlo adecuadamente para el invierno. Tengo una receta casera sencilla sobre cómo preparar serbal rojo remojado.

Llega el otoño y surge la pregunta: "¿Cómo conservar el eneldo para el invierno?" Después de todo, las verduras frescas y jugosas de los parterres pronto desaparecerán, pero no se puede correr al supermercado y no todo el mundo tiene supermercados "a mano". 😉 Por eso, te ofrezco mi receta probada para preparar eneldo salado para el invierno.

La receta de esta preparación de zanahoria es ligera y fácil de preparar, ya que no es necesario picar finamente las zanahorias. También puedes rechazar el rallador. Las zanahorias y los pimientos salados son deliciosos y quedan hermosos en la mesa. Todos, incluso aquellos que comenzaron a cocinar por primera vez, podrán hacer frente a la receta, y todos sus invitados y familiares disfrutarán de las verduras encurtidas.

Si ha preparado deliciosas zanahorias en escabeche con cebolla picada, entonces la pregunta de qué aperitivo apetitoso poner rápidamente en la mesa desaparecerá por sí sola. Publico aquí una receta casera de esta preparación de zanahoria para aquellos que aún no han tenido la oportunidad de apreciar estos productos sencillos y asequibles. Ambos componentes se complementan a la perfección, compartiendo generosamente dulzura y picante.

Las remolachas en escabeche preparadas según esta receta permiten preparar un borscht muy original y sabroso. Es sabroso y autosuficiente y se puede servir como plato aparte. Con él podrás preparar una variedad de ensaladas de invierno. La salmuera de esta preparación saciará perfectamente su sed en un día caluroso y, en invierno, repondrá las reservas de vitaminas del cuerpo agotadas durante el invierno. En una palabra, nada se desperdiciará.

Esta receta casera te permitirá preparar deliciosas berenjenas en escabeche, y la adición de especias y hierbas hará que su aroma sea simplemente único. Estas berenjenas picantes no dejarán indiferentes a quienes disfruten de una deliciosa ensalada de arándanos en invierno. Estas increíbles frutas a menudo se llaman así por el color de su piel.

Esta antigua receta para preparar uvas en remojo permite preparar uvas para el invierno sin tratamiento térmico y, por tanto, conservar en ellas la mayoría de sustancias beneficiosas. Estas deliciosas uvas son simplemente incomparables como postre ligero y también son simplemente insustituibles a la hora de preparar y decorar ensaladas de invierno y refrigerios ligeros.

Esta receta de sandías saladas te dará la oportunidad de disfrutar de esta deliciosa baya no solo como de costumbre a finales del verano, sino durante todo el invierno. Sí, sí, sí, las sandías se pueden comer en cualquier época del año.Sólo necesitas salarlos. Las sandías saladas tienen un sabor único y agradan a mucha gente.

En esta receta te cuento cómo preparar pimientos morrones para el invierno en casa mediante el llamado encurtido seco. Este método de salazón se considera búlgaro. El pimiento salado resulta delicioso y su preparación requiere un mínimo de esfuerzo e ingredientes.

Para encurtir pimientos morrones según la receta propuesta, necesitarás dedicar algo de tiempo. Sin embargo, el pimiento preparado según el método propuesto resulta muy sabroso y aromático.

El chucrut, con su acidez y un ligero picante, es excelente para preparar rollitos de col en casa. Y si además se utiliza un delicioso repollo como relleno, incluso los gourmets más exigentes apreciarán la receta. Las ventajas de esta preparación son el mínimo de ingredientes, el corto tiempo de cocción y la utilidad del producto original.

La col blanca fresca contiene muchas vitaminas y microelementos. ¿Permanecen en agua fermentada? ¿Y en qué beneficia el chucrut al organismo?

El encurtido casero de repollo para el invierno es un proceso que todos, al parecer, conocemos desde hace mucho tiempo. Pero, ¿estás haciendo todo bien y qué rico está tu chucrut? En esta receta intentaré explicar en detalle cómo salar el repollo, qué procesos ocurren durante la fermentación y qué hacer para que el repollo no se vuelva ácido ni amargo, sino que siempre se mantenga fresco, sabroso y crujiente.

El chucrut relleno preparado según esta receta es adecuado para quienes les gusta jugar con giros y, como resultado, sorprender a sus familiares con preparaciones inusuales. Este repollo rápido es muy sabroso y se prepara de tal manera que no dura mucho (por desgracia).