Preparaciones dulces

Melissa ha ido mucho más allá de las simples hierbas medicinales. Se utiliza activamente en la cocina, para condimentar platos de carne, bebidas y postres. Uno de estos postres es la mermelada de melisa. Esta mermelada es bastante versátil. Es adecuado para tostadas, cócteles y simplemente para decorar postres.

El propio Ivan Michurin participó en el cultivo de la variedad de grosella negra. Fue él quien decidió combinar grosellas negras con grosellas esmeralda en una baya para lograr la máxima concentración de vitaminas y sabor. Lo logró, y si la mermelada de grosella verde se considera real, entonces la mermelada de grosella negra se puede llamar imperial.

La mermelada de mango se cocina en dos casos: si compró frutas verdes o si están demasiado maduras y están a punto de echarse a perder. Sin embargo, la mermelada de mango resulta tan sabrosa que algunas personas compran mangos específicamente solo para mermelada.
El mango es una fruta exótica, hacer mermelada con él no es más difícil que hacer mermelada con melocotones.

¿Qué podría ser mejor que el sabor de las bayas frescas en invierno? Así es, sólo bayas frescas con azúcar. 🙂 ¿Cómo conservar todas las propiedades y sabor de las grosellas negras y las frambuesas para el invierno?

La mermelada de rebozuelos nos suena inusual y extraña sólo a nosotros. En Suecia se añade azúcar a casi todas las preparaciones, pero los champiñones con azúcar no se consideran mermelada. La mermelada de rebozuelos que preparan nuestras amas de casa se basa en una receta sueca, sin embargo, ya es un postre en toda regla. ¿Lo intentamos?

Las frambuesas amarillas tienen un sabor más dulce, aunque contienen más semillas. Debido a esto, la mermelada se elabora a menudo con frambuesas amarillas, pero la mermelada bien preparada no es menos sabrosa. Después de todo, las bayas permanecen intactas y las semillas son prácticamente invisibles.

Siempre es triste cuando las manzanas caen al suelo antes de estar maduras. Es imposible comer carroña, porque las manzanas verdes son ácidas y ácidas, y mucho menos su dureza. La mayoría de los jardineros, suspirando con tristeza, entierran la carroña en un hoyo, mirando con tristeza las pocas manzanas que quedan en el árbol, enterrando con costuras los sueños de una rica cosecha y una despensa llena.

Los platos de la cocina nacional armenia a veces sorprenden y deleitan con la habilidad con la que combinan lo que parecía imposible de combinar. Veamos ahora la receta de uno de estos platos “imposibles”. Se trata de una mermelada elaborada con berenjenas, o “azules”, como las llamamos nosotros.

¿Es posible hacer mermelada con cerezas congeladas? Después de todo, el equipo a veces no es confiable y, cuando el congelador se estropea, uno comienza a pensar febrilmente en cómo conservar los alimentos para el invierno. Puedes hacer mermelada con cerezas congeladas de la misma forma que con cerezas frescas.

Muchas recetas interesantes tienen recetas demasiado complejas o ingredientes caros y difíciles de encontrar. Estas recetas están diseñadas para gourmets con un gusto exquisito. La mayoría de la gente no es tan exigente y sustituye fácilmente los ingredientes de la receta, consiguiendo un producto igualmente sabroso, pero mucho más económico y sencillo. En este artículo te invitamos a familiarizarte con una receta sencilla y asequible de mermelada de cebolla.

La vida útil de la morera o morera es muy corta.¿Es imposible mantenerlo fresco a menos que lo congeles? Pero el compartimento del congelador no es de goma y las moras se pueden conservar de otra forma, por ejemplo, haciendo mermelada con él.

Si de niño buscabas la “flor de la suerte” de cinco pétalos en racimos de lilas, pedías un deseo y te la comías, entonces probablemente recuerdes ese amargor y al mismo tiempo ese dulzor meloso en tu lengua. Quizás se sorprenda, pero la excelente mermelada está hecha de lila, que sabe un poco a miel de trigo sarraceno, pero esta mermelada es más delicada y con un ligero aroma floral.

Para mí, la primavera comienza cuando el pájaro cerezo florece. El aroma dulce y embriagador de la cereza de pájaro es difícil de confundir con cualquier otra cosa: te da vueltas la cabeza y huele a primavera. Por desgracia, las flores de cerezo de pájaro no duran mucho y su aroma se lo lleva el viento, pero una parte permanece en las bayas. Si amas la primavera y extrañas esta frescura, te ofrezco varias recetas de mermelada de cerezas de pájaro.

Muchas variedades de ciruela cereza tienen una característica desagradable: una semilla encarnada. Es simplemente imposible quitar esta semilla sin convertir la ciruela cereza en puré. Pero también hay variedades en las que la semilla se extrae fácilmente con un palo. Al elegir cómo hacer mermelada de ciruela y cereza, debes tener en cuenta esta característica.
La ciruela cereza, a diferencia de sus compañeras, contiene menos azúcar, pero más calcio. Las semillas de ciruela cereza se utilizan como uno de los componentes para la fabricación de tabletas de carbón activado. Entonces, incluso si tienes que hacer mermelada con semillas, consuélate con el hecho de que obtendrás más beneficios de tu mermelada.

La rosa mosqueta es un arbusto muy extendido. Todas sus partes se consideran útiles: verduras, flores, frutos, raíces y ramitas. Muy a menudo, los escaramujos se utilizan para cocinar y con fines medicinales. Las flores son menos populares. Esto se debe al hecho de que es necesario recolectar inflorescencias rosadas durante su período de floración activa, que ocurre en un tiempo bastante corto. Se prepara una mermelada simplemente deliciosa con fragantes pétalos de rosa mosqueta. Puedes comprarlo en las tiendas, pero el precio de este manjar es altísimo. Para darle la oportunidad de disfrutar de un postre inusual, hemos recopilado información detallada sobre las reglas para recolectar y procesar delicados pétalos de rosa mosqueta, así como todas las formas de hacer mermelada con ellos en casa.

Yoshta es una especie de híbrido de grosella negra y grosella espinosa. Se trata de una baya grande, del tamaño de una grosella, pero sin espinas, lo cual es una buena noticia. El sabor de yoshta, dependiendo de la variedad, puede parecerse más al de grosellas o grosellas, sin embargo, en cualquier caso, la mermelada de yoshta es increíblemente sabrosa y saludable.

La mermelada de granada es difícil de describir con palabras. Después de todo, las semillas de rubí en un almíbar viscoso de rubí transparente son algo mágico y sabroso. La mermelada se cuece con las semillas, pero después no interfieren en absoluto. Y si agrega pino o nueces a la mermelada de granada, es posible que la presencia de semillas no se note en absoluto. Pero las nueces, al igual que otros aditivos, no son necesarias. La mermelada resulta extraordinariamente sabrosa.

Durante mucho tiempo, la baya del saúco negra se consideró una planta exclusivamente farmacéutica. Después de todo, todas las partes del arbusto son adecuadas para preparar medicamentos, desde las flores hasta las raíces.
La baya del saúco contiene ciertas toxinas y es necesario preparar con habilidad medicamentos, o especialmente postres, con ella. Además, no puedes usarlo “tanto como tu corazón desee”. Aunque el contenido de toxinas disminuye después del tratamiento térmico, las personas con enfermedades crónicas o mujeres embarazadas deben comer saúco con extrema precaución.

El caqui es una fruta bastante específica. Nunca sabrás lo que obtendrás. ¿Será una fruta empalagosamente dulce y carnosa, o una pulpa agria y astringente imposible de comer? Al hacer mermelada, todos los defectos se pueden eliminar, corregir y obtener mermelada que no podrás quitar con las orejas.

Sucede que algunas preparaciones dulces no se consumen al comienzo de la nueva temporada. La mermelada, la mermelada y las frutas y bayas molidas con azúcar se pueden utilizar de otras formas. ¿Cual? ¡Haz mermelada con ellos! Es sabroso, rápido y muy inusual. Después de este experimento culinario, su hogar mirará estas preparaciones con otros ojos y todos los suministros del año pasado se evaporarán instantáneamente.