Carne para uso futuro.

La carne de cerdo en su propio jugo se prepara a partir de carne con una capa de grasa; estos son los cortes que dan mucho jugo y resultan muy tiernos. Para el guiso casero, una paleta, un cuello o un jamón graso de la pata trasera funcionan bien.

Cocinar jamones es uno de los tipos de conservación más populares, que no solo ayuda a proteger la carne cruda del deterioro y los parásitos, sino que también produce un producto delicioso que puede obsequiar con orgullo a cualquier invitado.

Salchicha semiahumada de Tallin: estamos acostumbrados a comprarla en una tienda o en el mercado. Pero la receta y la tecnología de producción de esta salchicha de cerdo y ternera son tales que se puede preparar simplemente en su casa de verano o en su propia casa, siempre que tenga un ahumadero en casa.

Este paté de hígado casero no requiere de una inversión importante. Sin embargo, en cuanto a sabor y propiedades nutricionales, no es inferior a ningún otro elaborado con carne. Para que el paté de hígado sea sabroso y nutritivo, es necesario seguir estrictamente las recomendaciones descritas en la receta y la secuencia de acciones durante el proceso de cocción.

La salchicha vegetariana de Cuaresma se elabora con los ingredientes más habituales. Al mismo tiempo, el producto final resulta muy sabroso y original, y es muy sencillo prepararlo tú mismo en casa.

La manteca de cerdo es un producto bastante versátil. Se puede consumir en su forma pura y con él se pueden preparar diversos platos. Además, tiene poderosas propiedades curativas y preventivas. La manteca de cerdo también se utiliza en la vida cotidiana para suavizar los productos de cuero y dar brillo a algunas superficies. No hablaremos de cómo utilizarlo para las necesidades del hogar, pero te contamos cuáles son sus beneficios y si son perjudiciales para la salud, y cómo encurtirlo y almacenarlo en casa.

Intente preparar esta receta de salchicha ahumada en frío en casa. Obtendrá un producto cárnico sabroso que podrá conservarse durante mucho tiempo.Este embutido casero está elaborado a partir de productos naturales y por tanto es muy saludable. Podemos decir con seguridad que se trata de un manjar que decorará cualquier mesa.

Muchos platos saludables y nutritivos se preparan a partir de los órganos internos del animal, que no son inferiores a la carne en composición y sabor. Por ejemplo, se puede preparar carne de cerdo o saltison a partir de la cabeza, el corazón y los riñones, y la sangre y los intestinos se utilizan para preparar morcillas. Del corazón y los pulmones se elaboran deliciosos rellenos para pasteles o tortitas de carne, y con el hígado se pueden preparar muchos platos diferentes, incluidos todo tipo de ensaladas y snacks.

No es necesario en absoluto comprar embutidos curados en la tienda. Probablemente sorprenderé a muchas amas de casa, pero será muy sencillo preparar una salchicha de este tipo en casa con ingredientes naturales, siguiendo sencillas recomendaciones.

El ahumado, cuyos conceptos básicos te contamos ahora, permite conservar los productos cárnicos durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, cualquier producto adquiere un sabor muy picante y un olor agradable. Puedes ahumar jamones, pechuga, salchichas, manteca de cerdo, canales de aves y cualquier pescado. Para ahumar solo son adecuados trozos grandes de carne o pescado; de esto depende la jugosidad del producto final.Si toma carne o manteca en trozos pequeños, se secarán y se endurecerán bajo la influencia del humo.

¿Qué podría ser más sabroso que la aromática y muy tierna carne de conejo ahumada? Prueba a preparar un auténtico manjar con esta sencilla receta casera.

Es recomendable elaborar carne seca en la estación fría, cuando hace fresco tanto en el exterior como en el interior. Este tipo de carne es fácil de preparar, pero el proceso de cocción es bastante largo y requiere algo de tiempo para no probarla antes de tiempo.

Muy a menudo cocino esta receta para mi familia, una deliciosa salchicha de leche hervida hecha con tierna carne de pollo. Algunos componentes incluidos en su composición se pueden cambiar, lo que da como resultado un sabor nuevo y original y una apariencia hermosa en todo momento. Nunca te cansarás de esta salchicha, porque puedes hacer diferentes rellenos para el relleno. Por eso, invito a las amas de casa a preparar un snack casero de salchicha de pollo hervida con nata según mi receta detallada.

Cocinar la clásica salchicha médica en casa, si se sigue la tecnología de producción de salchichas hervidas, está al alcance de cualquier ama de casa cuidadosa y paciente.Para todos los que se esfuerzan por alimentar a sus seres queridos de forma saludable, de alta calidad y sabrosa, les publico una receta de la clásica salchicha "Doctor", desarrollada en 1936 y que ganó popularidad entre todo el pueblo soviético.

Preservar la carne con sal es esencialmente curar la carne en conserva. Este método se utilizó en aquellos tiempos lejanos en los que la gente aún no tenía refrigeradores y no conservaba los alimentos en frascos. Fue entonces cuando se inventó un método en el que se frotaban trozos de carne con sal y se guardaban en ella durante mucho tiempo.

Salar la carne y la manteca en casa ha sido durante mucho tiempo la forma más común de prepararlas. Este método no ha sido olvidado ni siquiera ahora. Para preparar un delicioso jamón de cerdo salado en casa, utilice carne de cerdo magra y fresca.

Tanto el saltison como la carne se elaboran con cabeza de cerdo. Si se pregunta cómo preparar estos platos indudablemente deliciosos, la respuesta es simple: se preparan según el principio de la carne en gelatina.

La salchicha ahumada de ganso, o más precisamente, de su pechuga, es un auténtico manjar para los conocedores que se puede preparar fácilmente en un ahumadero casero.Después de todo, la salchicha de ave casera, incluso si está ahumada, todavía se considera dietética.

La salchicha curada casera es deliciosa. Después de todo, usted sabe con certeza que puso productos frescos allí y no agregó conservantes, potenciadores del sabor ni colorantes dañinos. Una ventaja adicional de la receta es que está elaborada con carne de res magra. Por eso, preparamos salchichas de ternera en casa y hacemos las delicias de nuestros seres queridos.

Ofrezco una receta sencilla que describe en detalle cómo hacer tu propia salchicha de ternera hervida casera, que resulta aromática y apetitosa. Es sencilla de preparar y te llevará muy poco tiempo.