Pepinos encurtidos rápidos: crujientes y sabrosos

Pero el resultado superará todas tus expectativas: los pepinos no sólo quedan crujientes, sino también con un agradable aroma a grosella negra. Estos pepinos encurtidos rápidos se convertirán en el bocadillo favorito de toda la familia.

Cómo encurtir rápidamente pepinos para el invierno.

La preparación de cualquier pieza de trabajo comienza con la etapa preparatoria. Para que enlatar pepinos en casa no lleve mucho tiempo, es necesario preparar los ingredientes principales con antelación.

Primero, remoja los pepinos lavados en agua fría durante unas 4-5 horas. Puedes remojarlo durante la noche. Esto es necesario para que en el futuro los pepinos, bajo la influencia de las altas temperaturas, no pierdan su agradable crujido.

lavar y esterilizar latas con un volumen de 1 a 1,5 litros.

Prepare todas las especias y condimentos:

• hojas de rábano picante;
• ajo;
• perejil y eneldo;
• hoja de laurel;
• guisantes de pimienta de Jamaica;
• hojas frescas de grosella negra.

Para cada frasco de todo lo enumerado anteriormente, debe colocar de 3 a 4 piezas.

Después de que los pepinos se hayan remojado en agua, es necesario pelarlos del tallo y enjuagar bien con agua limpia.

Cuando se completa el trabajo preparatorio, puede proceder directamente al proceso de preparación de la pieza de trabajo.

Coloque todos los condimentos en el fondo del frasco, excepto el ajo, la pimienta y la hoja de laurel.

Luego, poner los pepinos lavados en un frasco, llenar todo con agua hervida y dejar enfriar. Luego escurre el agua y mide la cantidad de líquido en litros.

Para el adobo, por cada litro de agua echamos:

• 3 cucharadas cucharadas de sal;
• 3 cucharadas cucharadas de azúcar;
• 125 g de vinagre al 9%.

Agregue sal y azúcar al agua medida y deje hervir. Luego, vierte con cuidado el vinagre y agrega todas las demás especias al recipiente.

Vierta la marinada en frascos llenos de pepinos y enrolle.

Como puede ver, preparar pepinos encurtidos instantáneos para el invierno no requiere mucho tiempo. Durante este tipo de enlatado, puedes hacer fácilmente otras tareas al mismo tiempo. 🙂