Mermelada de frambuesa rápida y sin cocinar con un secreto

El sabor y la apariencia de la preparación nunca se compararán con los de su contraparte cocida. Aprenderá los secretos y sutilezas de cómo hacer mermelada de frambuesa rápida con mi receta fotográfica paso a paso.

Para sellar un trozo de verano en un frasco necesitaremos:

• frambuesas 1 parte;
• azúcar 2 partes;
• vodka 10 ml.

Inventario:

• lata para conservación;
• tapa para conservación;
• trituradora de madera.

Cómo hacer mermelada de frambuesa sin cocinar.

Primero, preparemos las bayas. Las frambuesas no se lavan antes de dicha conservación, ¡esto es importante! Por lo tanto, es necesario comprar o recolectar bayas limpias.

No importa cuántas frambuesas tomes, siempre necesitarás el doble de azúcar.

Si escatimas en azúcar, las frambuesas pueden volverse amargas. En mi caso eran 0,5 kg de frambuesas y 1 kg de azúcar.

Espolvorea las frambuesas con azúcar y tritura.

Yo siempre uso un machacador de madera para triturar las frambuesas. Pero puedes triturar frambuesas con las manos limpias.

Luego, transfiera este material a una sartén, preferiblemente de aluminio, y caliéntelo en la estufa a una temperatura de 85 grados sin dejar de remover.

Asegúrese de asegurarse de que la mermelada no hierva. Una vez que la masa haya alcanzado la temperatura requerida, apaga el fuego y reserva.

Recomiendo bancos esterilizarY también de forma rápida: poner 50 ml de agua en un frasco, ponerlo en un barril y meterlo en el microondas. Esterilizar durante 3-2 minutos a máxima potencia. Hervir la tapa durante un par de minutos.

Luego llena el frasco con mermelada, dejando 1-2 cm hasta la tapa.

Y ahora ha llegado el momento del secreto. Justo antes de enrollar, vierta una cucharada de vodka encima.

Es ella quien protegerá nuestra pieza de trabajo de las bacterias y de la hinchazón del frasco. Después de esto, enrolle el frasco o atornille la tapa.

¡La mermelada de frambuesa rápida sin cocinar con un secreto está lista! Lo guardamos en un lugar oscuro y fresco.

En toda la historia de la conservación de esta manera, nunca se ha volado la lata ni una sola vez. Y en la mesa en invierno y durante la época de los resfriados otoño-invierno siempre hay mermelada aromática, natural y muy sabrosa. Nos encanta especialmente con panqueques y té. ¡Buen provecho!