Delicioso chucrut rápido

En tan solo 2 días estará listo. Un amigo me lo aseguró y decidí comprobar por experiencia propia si era cierto. Todo salió bien. Mi receta detallada y fotos paso a paso de chucrut instantáneo están a tu servicio.

Cómo hacer chucrut rápidamente en casa.

Tomar un kilo y medio de repollo y picarlo. Esto se puede hacer con un cuchillo o con una trituradora especial.

Luego debes triturarlo bien para acelerar la liberación de jugo de las hojas. Cortamos la cebolla en dados y también los pimientos más grandes. Pela el pimiento rojo y córtalo en cubos o tiras. Añadimos las verduras preparadas a nuestra col.

Cocina la salmuera. Para hacer esto, necesitará 100 ml de aceite de girasol, 100 gramos de azúcar, 1 cucharada de sal, 100 ml de vinagre, llevar a ebullición y verter en el repollo.

Luego, agrega una cucharada de mostaza en polvo y mezcla bien. Y ahora todo está listo. Colocar en un lugar cálido por un día y luego en el frigorífico. Después de sólo dos días, el chucrut rápido está listo para comer.

Según esta receta, puedes salar el repollo en frascos o simplemente en una cacerola. En cualquier caso, resulta no sólo rápido, sino también delicioso.

El chucrut rápido se conserva tanto en el frigorífico como en el sótano. Cada uno elige quién se siente cómodo y dónde. Para ser honesto, no creo que dure mucho. Por tanto, no puedes dejarlo demasiado lejos. Siempre hago una ración doble de una vez, para, como dicen, no tener que levantarme dos veces. 😉

Espero que un chucrut tan delicioso y rápido llegue a tu jardín. 🙂